Ingrediƫnten
300 g garnalen, 250 g kabeljauwfilet, 250 g roodbaarsfilet, 250 g tarbotfilet, 1 snufje peper, 1 citroen (geperst), 3 el kruiden, 3 el olijfolie, 2 teentjes knoflook, 300 g lente-uitjes, 400 g tomaten, 1 snufje zout, 2 pakjes bechamelsaus, 200 g lasagnebladen (zonder voorkoken), 100 g Parmezaanse kaas
Bereiding
Was de garnalen en visfilets en dep ze goed droog. Snijd de vis in hapklare stukjes, breng op smaak met peper, besprenkel met citroensap en bestrooi met gehakte kruiden. Laat het geheel kort in de koelkast marineren.
Verhit ondertussen olijfolie in een pan en fruit hierin de geperste knoflookteentjes en de in ringen gesneden lente-uitjes. Voeg de ontvelde en in vieren gesneden tomaten toe aan de pan en breng op smaak met peper en zout.
Giet wat bechamelsaus in een lasagnevorm en leg er afwisselend lasagnebladen, groenten, vis, garnalen en geraspte Parmezaanse kaas in lagen in. Giet over elke laag bechamelsaus en breng op smaak met zout en peper. Sluit af met saus en Parmezaanse kaas, dek de schaal af met aluminiumfolie en bak ongeveer 40 minuten in de oven op 200 graden. Verwijder daarna de aluminiumfolie en bak nog eens 15 minuten zonder afdekking.