Met de start van TaPalma Mallorca 2026 heeft Palma zijn agenda opnieuw in het teken van culinaire hoogstandjes geplaatst. Al sinds woensdag (4 november 2026) openen 40 geselecteerde restaurants hun deuren voor fijnproevers en nieuwsgierigen, die tot en met aanstaande zondag een gevarieerd en creatief tapasaanbod mogen verwachten. Het doel van de route: de diversiteit van de lokale keuken en producten op een smakelijke manier beleefbaar maken.
De officiële opening vond plaats in de Eroski-supermarkt in de Calle Aragón – in aanwezigheid van vertegenwoordigers van de stad, de Consell de Mallorca en de organisatoren. Na het feestelijke doorknippen van het lint volgde een eerste culinair hoogtepunt: Puro de la Terra, een innovatieve creatie van chef-kok Kike Erazo van restaurant Morralla, die tijdens de wedstrijd van dit jaar de tweede plaats behaalde voor de beste tapa met lokale producten en de eerste prijs in de categorie „Tapa Sobrassada de Mallorca IGP“.
De route ging dinsdag al van start met een exclusieve proeverij bij autodealer Quadis BYD, waar tapas zoals de bekroonde „Capritx“ van Miguel Ángel Mejías (S’Hort-Casino Mallorca, bekroond met de „TaPalma de Oro“) de gasten in verrukking brachten.
De TaPalma-route nodigt uit om tijdens een wandeling door verschillende wijken van Palma niet alleen gevestigde gastronomen, maar ook nieuw creatief talent te ontdekken. Of het nu gaat om winnende creaties of speciaal voor de tour ontwikkelde tapas: het evenement combineert culinaire hoogstandjes, lokale identiteit en een bijzonder gevoel van saamhorigheid. Wie de route volgt, ervaart de echte smaak van Mallorca – fris, innovatief en vol levensvreugde.
Bron: persbureaus
