Ingrediënten:
250 g oud brood, 4 teentjes knoflook, 100 ml olijfolie, 1/2 theelepel paprikapoeder, zout en peper naar smaak, Optioneel: chorizo, paprika, ui, ei, worst, druiven
Bereiden:
Snijd het brood in kleine stukjes en zet apart om te drogen (dit kan ook een dag van tevoren).
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de gehakte knoflook toe.
Voeg het gedroogde brood toe aan de pan en roer regelmatig zodat het brood bruin wordt.
Voeg naar smaak de chorizo, paprika en/of uien toe en bak samen met het brood.
Breng de miga’s op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
Serveer de miga’s met een gebakken ei of worst, indien gewenst.
Vergelijkbare berichten over dit onderwerp