Op Mallorca staat de melksector al jaren voor grote uitdagingen, met een dramatische daling van meer dan honderd melkveebedrijven tot slechts acht vandaag de dag. De sluiting van Agama in maart betekende bijna het einde van de lokale melkveehouderij. Maar nu geeft het familiebedrijf Formatges Grimalt, samen met nieuwe aandeelhouders, een belangrijke impuls om deze traditionele bedrijfstak in stand te houden en te versterken.
Vorige maand hebben de leidinggevenden van het bedrijf Son Carbó, Miquel Vanrell senior en junior, samen met het adviesbureau IGB Asesores 51 % van de aandelen verworven in Formatges Grimalt, dat gevestigd is in Es Llombards (SantanyÃ). Het verklaarde doel: de melkveehouderij op Mallorca een nieuwe impuls geven en voorkomen dat deze verdwijnt. Met deze aandelenovername groeit Grimalt niet alleen aanzienlijk, maar verzekert het zich ook van de melkproductie van de bedrijven Son Carbó en Son Bernat, die voorheen aan Agama leverden. Hierdoor stijgt de dagelijkse melkhoeveelheid tot ongeveer 14.600 liter – meer dan het dubbele in vergelijking met voorheen.
Pedro Monroig, de nieuwe directeur, benadrukt dat momenteel vrijwel alle op Mallorca geproduceerde koemelk via Grimalt op de markt wordt gebracht. Naast de uitbreiding van de kaasproductie, de belangrijkste activiteit, is het bedrijf ook van plan de verwerkingscapaciteit voor andere zuivelproducten uit te breiden. Een deel van de melk wordt al naar Valencia geëxporteerd, waarbij aan de verplichtingen van de voormalige zuivelfabrieken wordt voldaan. Tegelijkertijd heeft Grimalt ambitieuze plannen om verse melk op de markt te brengen, met name voor hotels, horecagelegenheden en lokale ijsfabrikanten, en zo een echt Mallorcaans melkproduct te vestigen.
Monroig en Vanrell benadrukken dat het hen vooral gaat om het waarborgen van een zekere toekomst voor de overgebleven melkveebedrijven op Mallorca en het behoud van de ambachtelijke kaastraditie die Formatges Grimalt al 37 jaar in ere houdt. Daarbij doen zij een beroep op de consumenten om de lokale productie te steunen, want alleen zo kan de melkveehouderij op het eiland duurzaam in stand worden gehouden en verder groeien.
Bron: persbureaus
