De sluiting van de zuivelfabriek Agama op Mallorca heeft een leemte achtergelaten in de lokale zuivelsector, die nu zou kunnen worden opgevuld door een nieuw project van de supermarktketen Hipercentro. Op de finca Son Figuera tussen Manacor en Felanitx is Hipercentro van plan een eigen zuivelfabriek op te zetten om de lokale melkproductie te versterken en de boeren nieuwe afzetmogelijkheden te bieden.
Het project omvat de productie van kaas, verse melk, yoghurt en kefir. Voor de uitvoering zijn investeringen van ongeveer 2,5 tot 3 miljoen euro voorzien, met een geplande ingebruikname binnen een jaar. De zuivelfabriek wordt ondergebracht in drie verbouwde hallen: één dient als kaasmakerij, een andere herbergt een showcooking-ruimte en een kleine verkoopruimte voor de producten, en in de derde hal zal een melkinstallatie voor schapenmelk worden ingericht.
Hipercentro, een lokaal bedrijf met 15 supermarkten op Mallorca en filialen op Ibiza en Menorca, wil vooral koemelk inkopen bij bedrijven die na het vertrek van het Damm-concern geen afnemer meer hadden. Deze terugtrekking had de melkveehouders in een moeilijke situatie gebracht, aangezien Agama, de voormalige zuivelfabriek, tot het Damm-concern behoorde en de sluiting ervan de toeleveringsketen onderbrak.
De regering van de Balearen heeft het initiatief gesteund en had eerder met Damm onderhandeld over een voortzetting van de melkproductie in de vorm van een publiek-privaat bedrijf. Aangezien de betrokken boeren tegen deze oplossing hebben gekozen, is de hoop nu gevestigd op de inzet van Hipercentro, dat de lokale productie wil behouden en uitbreiden. De geplande zuivelfabriek past in de bedrijfsstrategie om meer in te zetten op regionale producten en de toegevoegde waarde op de Balearen te bevorderen.
Dit project biedt de melkveehouders een nieuw perspectief om de lokale landbouw te versterken en de voorziening van verse zuivelproducten op Mallorca op lange termijn veilig te stellen.
Bron: persbureaus