Benidorm verrast, naast het panorama van hoge gebouwen, met een verbazingwekkend gevarieerd culinair aanbod. Tussen zandstranden en levendige boulevards ontvouwt de stad haar eigen keuken, gekenmerkt door traditie, innovatie en mediterrane lichtheid.
De wortels als vissersdorp en groenteregio proef je in veel lokale specialiteiten. Bijzonder vermeldenswaardig is de arroz caldoso, een sappig rijstgerecht met bouillon, verse ansjovis (boquerones), spinazie en pompoen. Iets zeldzamer, maar net zo authentiek, zijn de habas removidas, een hartige stoofpot van tuinbonen. Alomtegenwoordig zijn klassiekers als arroz del senyoret en arroz a banda – altijd vergezeld van romige alioli.
Van tapas tot een gastronomische avond: restauranttips
Tapas & pintxos: in de oude binnenstad van Benidorm is La Cava Aragonesa, met meer dan zevenhonderd wijnen, zeker een bezoek waard. Ook pintxos-bars, gekenmerkt door Baskische invloeden, bepalen het straatbeeld.
Lokale visgerechten: wie echt als een local wil eten, reserveert bijvoorbeeld in Bar Mal Pas een rijstgerecht met ansjovis en spinazie. Voor de beste prijs-kwaliteitverhouding raadt de restaurantgids Ongi Etorri Manolo 1 aan, aan het Poniente-strand.
Voordelig genieten: La Bahía aan de Playa de Levante is al decennia lang populair en staat bekend om zijn betaalbare menú del día.
Zoetigheden, ontbijt & speciale avonden
De lokale bevolking is dol op toñas en panquemados; vooral in februari zijn de bollos de Sant Blai een ware trekpleister.
Voor een authentiek ontbijt: het Valderrama Café, El Café de Axel en Madness Coffee zijn vaste waarden.
Voor fijnproevers: het D-vora met zijn prachtige terras, het klassieke Casa Guillermo en het ambitieuze ConBrassa laten zien dat Benidorm ook de hoge culinaire kunst beheerst. Wijnliefhebbers zijn dol op La Falúa.
De restaurants en gerechten van Benidorm bewijzen dat authenticiteit en diversiteit hier hand in hand gaan. Wie zich op deze culinaire ontdekkingsreis begeeft, vindt veel meer dan alleen pakketaanbiedingen – en beleeft aan de Costa Blanca een traditie van culinair genot die altijd voor verrassingen zorgt.
Bron: persbureaus
