Met het onlangs gepresenteerde wetsontwerp voor de landbouwwet ondergaat de landbouw op Mallorca een belangrijke verandering: het slachten van dieren wordt voor het eerst uitdrukkelijk erkend als landbouwactiviteit. Het doel is om de rendabiliteit van kleine bedrijven te versterken en traditionele praktijken juridisch te waarborgen.
De wet breidt de lijst van aanvullende activiteiten uit, waaronder bijvoorbeeld wijn- en olijventeelt, de verwerking van melk en noten, en de jacht. Bijzonder opvallend is echter de nieuwe regeling inzake het slachten: landbouwbedrijven mogen voortaan jaarlijks tot twintig varkens verkopen voor particuliere familieslachtingen. Kopers kunnen het dier ter plaatse slachten of meenemen. De producten van deze slachtingen zijn uitsluitend bestemd voor eigen consumptie en mogen niet op de markt worden gebracht.
Deze juridische verduidelijking biedt zekerheid voor een praktijk die op veel boerderijen al gangbaar was, maar zich tot nu toe in een grijs gebied bevond. Het slachten mag alleen plaatsvinden tussen november en maart, wat overeenkomt met de traditionele gang van zaken. De minister van Landbouw benadrukt dat het hier niet om een toeristische attractie gaat, maar om een maatregel ter ondersteuning van kleine bedrijven.
Daarnaast bepaalt de wet dat boeren op hun boerderijen kleine slachthuizen voor pluimvee en konijnen mogen bouwen. Dit moet de directe verkoop aan consumenten vergemakkelijken, waarbij strenge hygiënevoorschriften moeten worden nageleefd. Aangezien er op Mallorca tot nu toe slechts één officieel slachthuis voor pluimvee en konijnen is, biedt de wet nieuwe perspectieven voor regionale bedrijven.
Met deze regelingen wordt de traditionele geest van zelfvoorziening op het platteland in stand gehouden en krijgen kleine boeren een toekomstgericht perspectief geboden.
Bron: persbureaus
