De druivenoogst op Mallorca is dit jaar aanzienlijk vervroegd vanwege de uitzonderlijke hitte. Al sinds 21 juli, dus ongeveer twee weken eerder dan normaal, worden vooral witte druiven zoals Chardonnay, Giró Ros en Sauvignon Blanc geoogst. Deze vroege oogst wordt gekenmerkt door verschillende hittegolven die het eiland sinds eind juni teisteren.
Mateu Morro, voorzitter van Vi de la Terra Mallorca, legt uit dat er ondanks de hitte een vergelijkbare productiehoeveelheid wordt verwacht als vorig jaar. Interessant is dat het alcoholgehalte gematigder uitvalt, aangezien de wijnstokken voor de suikervorming normaal gesproken temperatuurschommelingen tussen dag en nacht nodig hebben – een factor die deze zomer nauwelijks aanwezig is. Het resultaat zijn frissere witte en roséwijnen met een gematigd alcoholgehalte tussen 12 en 12,5 graden. Bij de rode druivensoorten, zoals Merlot en Syrah, worden de rijping en de aromaontwikkeling nog nauwlettend in de gaten gehouden.
Bijzonder verheugend is de gezondheidstoestand van de druiven: de hoge temperaturen hebben schimmelvorming sterk ingeperkt en de wijngaarden profiteren van preventieve gewasbeschermingsmaatregelen en de overvloedige regenval van afgelopen winter. Ondanks de belasting door eerdere droogtejaren verkeren de wijngaarden dit jaar over het algemeen in een betere staat dan normaal.
De wijnhuizen die geregistreerd staan onder de beschermde geografische aanduiding „Vi de la Terra Mallorca“ nemen bovendien digitale maatregelen om de oogsthoeveelheden beter te kunnen controleren. Sinds 2025 wordt er gebruikgemaakt van een digitaal wijnbouwerspaspoort, dat de registratie van de oogst vereenvoudigt en het beheer efficiënter maakt. Dit verbetert niet alleen de traceerbaarheid, maar ondersteunt ook de aanpassing aan de uitdagingen van de klimaatverandering.
Samenvattend laat de wijnoogst van dit jaar op Mallorca zien hoe de wijnbouw, ondanks extreme klimatologische omstandigheden, door innovatie, aanpassing en duurzame maatregelen nog steeds wijnen van hoge kwaliteit voortbrengt – een spannend hoofdstuk voor de toekomst van de eilandwijnen.
Bron: persbureaus
