De horeca op de Balearen staat voor een complexe uitdaging door tegenstrijdige wetgeving inzake wegwerpverpakkingen. Vanaf 12 augustus treedt een EU-richtlijn in werking die wegwerpkunststof verbiedt.
De regionale wetgeving van de Balearen is echter strenger en verbiedt bovendien wegwerpverpakkingen van papier. Dit leidt tot onzekerheid, aangezien bijvoorbeeld traditionele suikerklontjes hierdoor worden getroffen.
Tomeu Mas, directeur van Mallorca CAEB Gastronomie, legt uit dat een eerdere regionale verordening niet is geïmplementeerd vanwege de COVID-19-pandemie en de daarmee samenhangende hygiënevoorschriften. Het is nu onduidelijk of de horeca zich moet houden aan de EU-richtlijn of aan de strengere regionale wetgeving.
De werkgeversorganisatie heeft haar juridische afdeling geraadpleegd en een verduidelijkende bijeenkomst aangevraagd met het ministerie van Economische Zaken. Naast de korte overgangstermijn bestaan er zorgen over hygiëne, gezondheidsnormen en stijgende kosten door het gebruik van herbruikbare verpakkingen.
Mas wijst erop dat de afvalwet van de Balearen restrictiever is dan de nationale wetgeving en het gebruik van wegwerpservies verbiedt, ongeacht het materiaal. De enige uitzonderingen zijn wegwerpservetten en -tafelkleden van cellulose. Ook producten in individuele porties vallen hieronder. Mallorca CAEB Restauración wacht op opheldering door de bevoegde algemene directie om rechtszekerheid voor de horecabedrijven te waarborgen.
Bron: persbureaus
