In Cala Millor op Mallorca komen regionale producten steeds meer in de schijnwerpers te staan bij hotels en horecagelegenheden. Terwijl de toeristische sector lange tijd steunde op het klassieke beeld van zon en strand, zien verantwoordelijken en ondernemers steeds meer het potentieel van lokaal geproduceerde levensmiddelen als kwaliteitskeurmerk en economische motor.
Het recente vakcongres in het Auditori Sa Màniga was een levendig bewijs van deze mentaliteitsverandering: zo’n vijftig deelnemers, waaronder 16 producenten en 15 bedrijven, maakten gebruik van het innovatieve ‘speed-dating’-concept om ter plekke nieuwe zakelijke relaties aan te knopen. In korte en bondige presentaties stelden boeren en producenten hun aanbod voor aan hoteliers en restauranthouders, die gericht op zoek waren naar hoogwaardige, regionale producten voor hun bedrijven.
Het doel van het initiatief „Connecta Local“: een duurzame samenwerking tot stand brengen tussen de landbouw, de ambachtelijke voedingssector en de toeristische sector in Sant Llorenç en Son Servera.
Netwerken en uitwisseling moeten ervoor zorgen dat er niet alleen eenmalige productpresentaties plaatsvinden, maar dat er langdurige en duurzame zakelijke partnerschappen ontstaan.
Zowel de voorzitter van de toeristenvereniging, Joan Mestre, als de burgemeester van Son Servera, Pep M. Servera, benadrukten het belang van lokale toegevoegde waarde voor het behoud van de landbouw en de aantrekkelijkheid van de regio.
„Connecta Local“, gecoördineerd door het Ministerie van Landbouw en „Mallorca Rural“, weerspiegelt een groeiende trend: de gast zoekt authenticiteit, de hotelsector profiteert van regionale kwaliteit – en lokale producenten verzekeren daarmee hun toekomst. Deze nieuwe samenwerking biedt enorme kansen voor alle betrokkenen en versterkt de identiteit van Cala Millor als culinaire regio.
Bron: persbureaus
