Mercadona, de grootste supermarktketen van Spanje, zet een nieuwe standaard op het gebied van transparantie en consumentvriendelijkheid. Met een marktaandeel van 27 procent en een brede aanwezigheid in het land herontwerpt het bedrijf stapsgewijs het ontwerp van zijn etiketten – een stille, maar ingrijpende verandering in het dagelijkse leven van de Spaanse supermarkten.
Deze vernieuwing maakt deel uit van een continu innovatieproces dat gericht is op de behoeften van de klanten – die intern bij Mercadona ‘jefes’ (‘chefs’) worden genoemd. De focus ligt op duidelijkere informatie die direct in het oog springt. De lettergrootte is vergroot en de voedingswaarden worden nu niet alleen per 100 gram, maar ook per portie weergegeven, wat een realistischer beeld geeft van de daadwerkelijke consumptiehoeveelheid. Allergenen worden duidelijk gemarkeerd in vetgedrukte letters. Consumenten die op ingrediënten moeten letten, herkennen deze zo in één oogopslag.
Ook de bereidingsaanwijzingen zijn praktischer geworden: Afhankelijk van het product worden duidelijke aanwijzingen gegeven voor de oven, magnetron of heteluchtfriteuse, aangevuld met kleurcodes voor bijzondere eigenschappen – zo duidt rood bijvoorbeeld eiwitrijke voedingsmiddelen aan. Tegelijkertijd zijn talrijke huismerkproducten aangepast wat betreft ingrediënten, suiker- en fruitgehalte.
Het gebruik van de nieuwe etiketten is eenvoudig: controleer eerst de portiegrootte, let vervolgens op de vetgedrukte allergenen en de volgorde van de ingrediënten. Zo wordt al tijdens het winkelen duidelijk wat er in het product zit – en kunnen consumenten een beter onderbouwde keuze maken.
Mercadona streeft hiermee strategisch naar een verbetering van de totale winkelervaring, ondersteund door het moderne winkelconcept Tienda 9 en een groeiend assortiment eigen merken. Deze duidelijkheid op de verpakking is een consequente stap in de richting van transparantie – en een model dat wellicht al snel navolging zal vinden in de Europese detailhandel.
Bron: persbureaus
