Ingrediënten:
1 dun stokbrood of ficelle of 4-5 sneetjes boerenbrood.
Voor de kaascrème:
200 g geraspte bergkaas, 2 eieren, 75 g bloem, 2-3 el melk, zout, peper, naar smaak een beetje chilipeper, nootmuskaat, eventueel 1 tl paprikapoeder, kerrie of gemalen fenegriek.
veel (ongeveer een kopje) gehakte kruiden
Voorbereiding:
Snijd stokbrood in dunne plakjes (1/2 cm), boerenbrood wordt pas in hapklare hapjes gesneden als de plakjes bedekt zijn.
Meng voor de crème de kaas, eieren, bloem en melk tot een gladde massa. Breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat, paprikapoeder, kerrie en/of fenegriek. Roer de kruiden erdoor.
Besmeer de sneetjes brood zo dik als je zelf wilt. Bak op 180 graden (hete lucht/ 200 graden boven- en onderwarmte) in ongeveer 10 minuten goudbruin.
> Een recept van Martina Meuth en Bernd Neuner Duttenhofer Foto: WDR
