Ingrediënten
2 stukken eendenborst, 2 el olijfolie, peper, zout, 5 el balsamicoazijn, 1 bosje verse tijm
Bereiding
We maken een gerecht van deze karige ingrediënten. Kruid de eendenborsten met peper en zout. Schroei dicht in olijfolie. Bak ze 5 minuten aan elke kant. Giet de Balsmico erbij en voeg het tijmboeket toe. Dek af en laat op laag vuur nog 12 minuten sudderen.
Verwijder de eendenborsten en houd ze warm. Verwijder het tijmboeket, zeef de jus en leg als een spiegel op voorverwarmde borden. Snijd de eendenborsten in dakpansgewijs en leg op de schaal. Serveer met lintnoedels en groenten