De prijzen voor eieren (niet alleen op Mallorca) zijn de afgelopen jaren aanzienlijk gestegen, wat een weerspiegeling is van een aantal factoren. Landelijk zijn de prijzen voor eieren de afgelopen vier jaar met bijna 50% gestegen. Deze ontwikkeling wordt nog versterkt door de huidige vogelgriepcrisis, die al heeft geleid tot het ruimen van meer dan drie miljoen kippen. Het is dan ook te verwachten dat de prijzen verder zullen stijgen.
De landbouworganisatie Asaja wijst erop dat de prijzen alleen al in het afgelopen jaar met 17 % zijn gestegen, waarbij verschillende oorzaken een rol spelen die niet uitsluitend aan de H5N1-griep kunnen worden toegeschreven.
Een andere factor is de afname van het kippenbestand op de Balearen, dat tussen 2024 en 2025 met 11 % is gedaald. Daar komt nog de stijgende vraag naar biologische producten bij, die duurder zijn om te produceren en dus ook tot hogere prijzen leiden. De eierproductie op de eilanden, die in 2023 7,7 miljoen dozijn eieren bedroeg, is niet voldoende om aan de totale vraag te voldoen. Daarom moet een groot deel van de eieren van het vasteland worden geïmporteerd.
Asaja benadrukt dat de extra kosten die door de insulaire ligging ontstaan, de situatie op de Balearen nog verergeren. De productie is hier ongeveer 30 % duurder dan op het vasteland. Momenteel kost een dozijn conventionele eieren ongeveer 3,30 euro, terwijl scharreleieren of biologische eieren vanwege de hogere productiekosten tot 4,50 of 5 euro kunnen kosten.
Hoewel de vogelgriep de eilanden tot nu toe niet zwaar heeft getroffen, kunnen de ontdekking van verschillende infectiehaarden op het resterende grondgebied en de daarmee samenhangende bioveiligheidsmaatregelen volgens Asaja leiden tot logistieke problemen of incidentele vertragingen in de productie. Xisco Salvà, een technicus van de landbouworganisatie, legt uit dat de prijzen op de Balearen sinds het uitbreken van de epidemie nog niet significant zijn veranderd. Dit zou echter kunnen veranderen als er besmettingen op de eilanden optreden. Een verslechtering van de epidemiologische situatie zou onmiddellijke gevolgen kunnen hebben en van invloed kunnen zijn op de prijs.
De Balearen hebben een bijzondere structuur op het gebied van pluimveehouderij. Er zijn meer dan 6.000 pluimveebedrijven, waarvan er echter 5.780 zelfvoorzienend zijn en 170 kleine bedrijven. Slechts 44 bedrijven zijn productie- en fokbedrijven, waarvan er 28 commercieel worden geëxploiteerd en meer dan 1.500 kippen houden. Vanwege het grote aantal zelfvoorzienende bedrijven was een volledige afsluiting tot nu toe niet mogelijk.
Bron: agentschappen
