Midden in de razendsnelle stijging van de olijfolieprijs is de Cooperativa Sant Bartomeu de Sóller op Mallorca afgelopen maandag (02.10.2023) begonnen met de productie van de eerste partijen olijfolie van het jaar.
In dit geval begon de olieproductie met de verwerking van de biologische oogst. De eerste partij komt van het landgoed Son Moragues in Valldemossa.
De voorzitter van de coöperatie, Miquel Gual, meldde dat “het persen van de conventionele (niet-biologische) olijven over twee of drie weken zal beginnen”.
De verwerking van de tafelolijven, de “oliva verda trencada”, is ook al begonnen. Volgens Gual wordt “een uitstekend seizoen verwacht in al deze modaliteiten, en de groene olijven die binnenkomen zijn iets kleiner dan normaal, maar zeer gezond”.
In deze zin legde hij uit dat “de regens in september zeer gunstig waren en de sterke wind die volgde op de regens alleen zeer lokale schade veroorzaakte en niet veel invloed had op een oogst die uitstekend zal zijn in de hele Serra de Tramuntana”.
Wat betreft de stijging van de olijfolieprijs gelooft Gual dat “deze zich zal stabiliseren en de prijs waarschijnlijk zal dalen”. In ieder geval meldt hij dat producenten die zijn aangesloten bij de landbouworganisatie in Soller dit jaar 9 euro per kilo olijven krijgen, “dat is twee euro meer dan vorig seizoen, toen ze 7 euro kregen”.
De coöperatie heeft er alle vertrouwen in dat de cijfers dit jaar overtroffen zullen worden na vier slechte seizoenen op rij.
Bron: Agentschappen
