Sobrasada en ensaimada van Mallorca, Vins de Binissalem en Formatge de Maó zijn slechts enkele voorbeelden van de 18 landbouw- en voedingsproducten van de Balearen die beschermd worden door het keurmerk van de Oorsprongsbenaming (DO) of Beschermde Geografische Aanduiding (BGA).
Hoewel de meeste van deze producten goed bekend zijn bij de lokale bevolking, is hun lokale consumptie niet zo stabiel als sommigen denken, want hoewel consumenten beweren dit soort geëtiketteerd voedsel te kopen, blijkt uit marketinggegevens dat dit niet het geval is.
Dit blijkt uit een onderzoek van de Conselleria d’Agricultura, dat de houding van consumenten ten opzichte van voedsel met een beschermde oorsprongsbenaming of een beschermde geografische aanduiding in kaart wil brengen.
Daartoe worden de omvang en frequentie van de consumptie geanalyseerd, en hoewel de aankoopintenties hoog zijn, komen ze niet overeen met de werkelijkheid. “Hoewel het aantal mensen dat zegt voedsel te kopen met een Beschermde Oorsprongsbenaming of Beschermde Geografische Aanduiding aanzienlijk is toegenomen sinds 2016, suggereren de marketinggegevens dat er ook producten worden gekocht van merken die niet beschermd zijn”, zegt de directeur-generaal Voedselkwaliteit, Joan Llabrés.
89,2% van de ondervraagde consumenten zegt ensaimada uit Mallorca te kopen, en vooral vrouwen zijn de belangrijkste consumenten; uit de verkoopgegevens van de IGP blijkt echter dat deze verkoop niet reëel is, omdat consumenten denken dat alle ensaimada’s die op Mallorca worden verkocht het keurmerk hebben, terwijl dat niet zo is.
In het geval van de Maó-Menorca kaas zegt 87,4% van de consumenten deze regelmatig te eten, wat een aanzienlijke stijging is ten opzichte van voorgaande jaren,” aldus het Ministerie van Landbouw, dat erop wijst dat de meerderheid, 61%, deze kaas wekelijks koopt.
Van de Mallorcaanse sobrassada zegt 79,5% het te kopen, vooral consumenten uit Palma. De consumptie van amandelen uit Mallorca is ook gestegen, met 60,3% in 2023 (in 2018 was dit 20,5%). Mensen ouder dan 45 en mensen die naar de markten gaan zijn de grootste consumenten van dit voedsel.
Wat betreft de Mallorcaanse olijfolie, zegt 67% deze te kopen, hoewel de marketinggegevens in werkelijkheid “niet overeenkomen met de koopperceptie van de consument”, aldus de overheid, wat betekent dat burgers bereid zijn dit soort producten te kopen en in hun dagelijks leven op te nemen omdat ze het waarderen, hoewel de niet-identificatie van deze producten soms tot verwarring kan leiden.
Bron: Agentschappen
