De sterrenchefs van de Balearen hebben zich met een dringende oproep tot de politiek gewend: meer marketing voor de haute cuisine van de eilanden.
Acht met een Michelinster bekroonde chef-koks uit Ibiza, Mallorca, Menorca en Formentera hebben een gesprek gezocht met Marga Prohens, de regeringsleider van de Balearen, om hun roep om meer evenementen ter bevordering van de gastronomie en de haute cuisine kracht bij te zetten.
Haar oproep viel bij de regeringsleider in vruchtbare aarde, want ook zij beschouwt de gastronomie als een essentieel onderdeel van de identiteit van de Balearen.
Tijdens de bijeenkomst werden concrete voorstellen besproken om de horecasector te versterken en beter onder de aandacht te brengen.
Het initiatief komt op het juiste moment, aangezien de regering van de Balearen onlangs op de ITB in Berlijn de culturele diversiteit van de eilanden, inclusief de restaurantscene en het culinaire erfgoed, benadrukte.
Bron: persbureaus
