Op vrijdag (27/09/2024) versierde Binissalem op Mallorca zijn straten en de lokale bevolking haalde tafels, stoelen, tafelkleden en aardewerken schalen met hun “escudelles” tevoorschijn om de perfecte gastheren te zijn voor een van de beste avonden van het jaar: de “Sopar a la fresca” van het Festa des Vermar. Naar schatting reisden meer dan 18.000 mensen uit alle hoeken van Mallorca op uitnodiging van vrienden en familieleden, slechts één dag na het al even populaire Fideus des Vermar in Ca n’Arabí.
Velen van hen maakten gebruik van de speciale treinverbindingen die werden aangeboden door Serveis Ferroviaris de Mallorca van 20.00 uur ’s avonds tot na 03.00 uur ’s nachts, waardoor er genoeg tijd overbleef voor een lekker drankje na het eten en een gezellige avond.
De speciale treinen vertrokken vanaf de eindstations Palma, Inca, Manacor en sa Pobla, waardoor duizenden mensen de jaarlijkse parkeerproblemen konden vermijden, hoewel er verschillende parkeerterreinen waren ingericht in het industriegebied, op Camí de Pedaç, Camí de l’Aigua en Camí de Son Roig, aan de andere kant van de oude weg. Daarnaast sloten de lokale politie en vrijwilligers van de civiele bescherming een twintigtal wegen af om nooduitgangen te creëren en de toegang tot andere gebieden te voet te vergemakkelijken.
Mensen arriveerden met de trein of met de auto vanaf 20.00 uur bij alle ingangen van het centrum van Binissalem, beladen met ensaimada’s, coca’s en andere geschenken om te delen met hun gastheren aan tafel. Ondertussen werd in de keukens van elk huis het hoofdgerecht, fideus de vermar, bereid, een stoofpot die zijn oorsprong vindt in het eten dat de wijnboeren hun arbeiders aan het einde van de druivenoogst aanboden. Deze traditie leeft nog steeds en wordt elk jaar door de familie Roses bereid voor meer dan 500 gasten.
Dit jaar zorgden de senioren van Binissalem voor de distributie van de 2.234 flessen wijn, die de inwoners voor een symbolische prijs van twee euro konden kopen, met één fles per zes gasten. Dit jaar leverden de wijnhuizen José L. Ferrer, Vins Nadal, Can Verdura en Can Fumat de wijn, afhankelijk van de voorraad.
Om de avond op te vrolijken paradeerden in totaal tien “colles de xeremiers” straat voor straat door het dorp, als muzikale achtergrond voor een diepgewortelde viering. Om elegantie en het gebruik van rustieke en traditionele elementen in de decoratie te bevorderen, werd het Concurs de Taules Endiumenjades georganiseerd met prijzen van 100 tot 300 euro voor de mooist versierde tafels. Er werden ook prijzen uitgereikt voor het gebruik van herbruikbare en gerecyclede materialen, want alles telt als het gaat om het verkleinen van de ecologische voetafdruk van zo’n groot feest.
De burgemeester van Binissalem, Víctor Martí, wandelde tussen de tafels die in de straten waren opgesteld om iedereen te begroeten, terwijl degenen die nog van de avond genoten om 1 uur ’s nachts werden verrast door een griezelige optocht van de Fil-loxera de l’Infern en hun show Malson. Het Festa des Vermar gaat deze zaterdag verder met de parade van praalwagens, de Fira del Vi (wijnbeurs) in het Parc de sa Rectoria en een Verbena (straatfeest).
Bron: Agentschappen
