De gezondheidsautoriteiten hebben de tijdelijke sluiting van een Aziatisch restaurant in Palma op Mallorca bevolen, omdat daar een door voedsel veroorzaakte besmetting is vastgesteld waarbij 43 personen zijn getroffen, van wie er 12 in het ziekenhuis zijn opgenomen.
Uit onderzoek van de voedsel- en epidemiologische autoriteiten is gebleken dat de besmetting met de ziekteverwekker tussen maandag en vrijdag 8 augustus heeft plaatsgevonden, zo heeft het ministerie van Volksgezondheid in een verklaring bekendgemaakt.
Tijdens de controles hebben de technici van de voedselveiligheid monsters genomen van keukengerei en levensmiddelen om deze naar het laboratorium te sturen en de oorzaak van de voedselvergiftiging vast te stellen. Bij de controle werden een aantal tekortkomingen geconstateerd in verband met de bereiding van gerechten bij ongeschikte temperaturen, evenals andere tekortkomingen op het gebied van onderhoud en hygiëne.
Om deze reden heeft het ministerie van Volksgezondheid een tijdelijke sluiting van het bedrijf gelast totdat de oorzaken van de uitbraak zijn opgehelderd en de geconstateerde tekortkomingen zijn verholpen. Het Aziatische restaurant heeft nu tien dagen de tijd om bezwaar aan te tekenen, de tekortkomingen te verhelpen en te beschrijven hoe de processen in de toekomst zullen verlopen.
Salmonellose is een bacteriële infectie die maag- en darmklachten kan veroorzaken. De symptomen treden meestal 12 tot 72 uur na besmetting op en kunnen bestaan uit koorts, diarree, braken en buikpijn. In sommige gevallen kan de infectie ernstig zijn en medische behandeling vereisen.
Bron: agentschappen
