Een historische wijnkelder in het hart van Inca op Mallorca krijgt een nieuw leven: de met een groene Michelinster bekroonde chef-kok Maria Solivellas neemt Celler Ca’n Marron over en plant de heropening voor begin 2026.
Haar focus ligt op regionale producten en een moderne interpretatie van de traditionele keuken. Het project belooft een verrijking voor de gastronomische scene van Inca en richt zich op duurzaamheid en lokale toegevoegde waarde.
Solivellas is van plan om de rustieke charme van de kelder te behouden en tegelijkertijd een eigentijdse culinaire ervaring te bieden. Gasten kunnen zich verheugen op authentieke gerechten met ingrediënten uit de regio, waaronder verse groenten, kaas, vleeswaren en een uitgelezen selectie lokale wijnen.
De heropening van Celler Ca’n Marron zal niet alleen nieuwe banen creëren, maar ook het belang van regionale producten en traditionele kookkunst benadrukken.
Bron: agentschappen
