De Ramallet tomaat is het traditionele voedsel van de Balearen en het voedsel dat het vaakst wordt gekocht door consumenten op Mallorca: 93,8% van de bevolking koopt het. Dit blijkt uit een onderzoek naar consumentengewoonten dat is uitgevoerd door het Directoraat-Generaal voor Voedselkwaliteit en Lokale Producten.
Het rapport verdeelt traditionele levensmiddelen van Mallorca in drie categorieën: traditionele bakkerijproducten en gebak – met boerenbrood, oliegebak, panades, robiols, longuet en gató de almendra; plantaardig voedsel – meloen eriçó, ramelet tomaten, Sóller sinaasappels en Sa Pobla aardappelen; en vleesproducten – sobrasada, porcella, botifarró en camaiot.
Consumenten zeggen dat 91,3% van hen elk jaar minstens één boerenbrood koopt, gevolgd door panades (84,8%), oliegebak (84,5%) en robioli (72,1%), volgens een persbericht van het regionale ministerie van Landbouw, Visserij en Milieu.
Daarnaast koopt 45% van de respondenten llonguets en gató de almendra. Uit de analyse bleek een algemene daling in de aankoop van traditionele bakkerijproducten en gebak in 2023 ten opzichte van 2018.
Van de plantaardige producten worden ramalletomaten het meest gekocht met 93,8%, gevolgd door eriçó meloenen met 65,8%. De aankoop van sinaasappelen uit Sóller is gestegen ten opzichte van 2018, van 53% naar 62,6%, en aardappelen uit Sa Pobla worden gekocht door 59% van de consumenten. De meesten die deze plantaardige producten consumeren, kopen ze regelmatig op de markt.
Wat betreft de consumptie van traditionele vleesproducten, zegt 85,6% van de consumenten sobrasada te kopen, 73,5% koopt porcella, 69,4% koopt botifarró en 53,9% koopt camaiot. Uit het rapport blijkt ook dat mensen die op de Balearen geboren zijn meer porcella, botifarró en camaiot kopen en vaker in huishoudens met meer dan drie personen wonen.
Joan Llabrés, algemeen directeur van Voedselkwaliteit en Lokale Producten, gelooft dat het onderzoek de interesse in traditioneel voedsel weerspiegelt. “Nu gaat het er enerzijds om dat de voedingsindustrie grondstoffen van de Balearen gebruikt, aangezien de hoge reputatie van deze voedingsmiddelen nauw verbonden is met de gebruikte traditionele ingrediënten, en anderzijds dat detailhandelaren en restaurants de herkomst van deze voedingsmiddelen correct etiketteren,” zei hij.
Het onderzoek is het resultaat van een enquête onder 1.019 kopers van voedingsmiddelen in 2023. De resultaten hebben een maximale fout van ± 3% en een betrouwbaarheidsniveau van 95%.
Bron: Agentschappen
