Gisteren, maandag (20 november 2023), maakte de Vereniging van Petits Cellers van Mallorca de balans op van de oogst van dit jaar, die volgens de voorzitter van de vereniging, Guillem Vicens, uitzonderlijk goed is geweest: “Het goede weer heeft geleid tot een toename van de productie met een meer dan uitstekende kwaliteit”.
Vanuit de Celler Can Prim meldde Vicens dat de cijfers al in lijn zijn met die van voor de pandemie en dat er in 2023 in totaal bijna vijf miljoen kilo druiven zijn geoogst (4.936.240). Dit is een stijging van 7 tot 10 procent ten opzichte van vorig jaar, aldus Vicens.
Daarnaast is er dit jaar een opmerkelijke stijging geweest in de productie van witte variëteiten, die sterk is gestegen maar die de productie van rode variëteiten nog niet heeft ingehaald. Van het totale aantal geoogste kilo’s zijn meer dan 2.250.000 rode wijn (45%) en 1.945.000 witte wijn (39%). Dus terwijl de productie van witte wijn toeneemt, daalt die van rode wijn licht. “De toename van de consumptie van witte wijn kan worden verklaard door het feit dat het lente- en zomerseizoen steeds langer duurt en witte wijnen worden gedronken vanaf de paasvakantie tot november, wanneer er nog warme dagen zijn,” legt Vicens uit.
Opgemerkt moet worden dat 745.000 kilo van de geproduceerde druiven bestemd is voor rosé wijn (14%) en ongeveer 13.000 kilo voor zoete wijn. “We hebben het over kilo’s omdat het nog te vroeg is om over liters wijn te praten,” verduidelijkte hij.
De voorzitter van Petits Celers maakte van de gelegenheid gebruik om erop te wijzen dat de productie van witte wijn op Mallorca de afgelopen vier jaar geleidelijk is gestegen van 30 naar 40 procent van de totale druivenoogst. Wat betreft mousserende wijnen (champagne, cava, prosecco, enz.), kon er geen indicatie worden gegeven van het volume dat deze zullen vertegenwoordigen. “Zelfs de wijnmakerijen zelf weten het niet precies,” legde Vicens uit. Hij legde ook uit dat de belangrijkste consument nog steeds de lokale bevolking is, die tot 85% van het totaal vertegenwoordigt. Hij verduidelijkte echter dat tussen de 10 en 15% wordt geëxporteerd, voornamelijk naar Duitsland.
Van het totale aantal druiven dat door de vereniging Petits Cellers is geoogst, zijn meer dan drie miljoen (67%) voorzien van het kwaliteitszegel Vi de la Terra Mallorca. Dit kwaliteitszegel garandeert de speciale kenmerken van het product. De vereniging verenigt ook de producenten van de oorsprongsbenamingen Binissalem en Pla y Llevant. De eerste is goed voor 390.000 kilo en de tweede voor 678.000 kilo. De vereniging produceert al meer dan de helft van de Mallorcaanse druiven (57 procent) en verenigt ongeveer vijftig kleine wijnmakerijen op het eiland. “Dit jaar hebben we vier nieuwe start-ups gehad en we verwachten snel verder te groeien,” zegt Vicens.
Bron: Agentschappen
