Het restaurant „Es Balcó“ is geopend in Castillo Son Vida in Palma op Mallorca en biedt een panoramisch uitzicht over de baai. De nadruk ligt op de Mallorcaanse keuken met vis en groenten.
Het terras van het restaurant biedt een weids uitzicht en de sfeer wordt gekenmerkt door warme kleuren en gedempte verlichting.
Chef-kok David Méndez zet in op heldere smaken en traditionele ingrediënten, in een nieuwe interpretatie. De menukaart biedt zowel klassieke als verrassende combinaties, waarbij de herkomst van de ingrediënten centraal staat.
Bron: Agentschappen





