Net als in Nederland en de overige christelijke landen viert ook Spanje Pasen, of Pascua. Maar zoals zo vaak bij feesten, wordt dit in Spanje op een andere manier gevierd. Twee kenmerken van Pasen die voor Duitsers zo typerend zijn, namelijk de paaseieren en de paashaas, zijn in Spanje niet zo traditioneel en hebben pas de laatste jaren geleidelijk aan ingang gevonden.
In Duitsland zijn ze overal te vinden, de kleurrijke echte en chocolade paaseieren en de paashazen. Ook in Spanje zie je deze paaselementen steeds vaker, vooral in de winkels die meer op het buitenland zijn gericht, zoals Lidl, ALDI en Action, maar ook bij Mercadona en Carrefour. Gelukkig zijn de meeste paaseieren en paashazen van chocolade, wat de Spanjaarden natuurlijk ook lekker vinden.
In Spanje eet men met Pasen liever andere lekkernijen zoals torrijas, pestiños, hornazos, flores de Semana Santa, buñuelos, leche frita en bartolillos. In verschillende regio’s, zoals Catalonië en de regio Valencia, wordt Paasmaandag (die in Spanje officieel niet bestaat) gevierd met de traditionele (en dure) Mona de Pascua. Dit zijn chocoladefiguren of taarten die traditioneel door peetouders aan kinderen worden geschonken.
Paaseieren (huevos de Pascua)
Het ei is het symbool van de wederopstanding. Bij de Joden werden eieren gegeten tijdens de begrafenismaaltijd als symbool van wedergeboorte na de dood. De Germanen aten eieren tijdens de offermaaltijden ter ere van Ostara, de godin van de lente en de vruchtbaarheid.
Eieren symboliseren niet alleen nieuw leven, maar ook de vier elementen: de schaal staat voor de aarde, het vlies voor de lucht, het eiwit voor het water en de dooier voor het vuur.
De traditie van de paaseieren ontstond in de middeleeuwen, toen er tijdens de vastentijd een kerkelijk verbod gold op het eten van eieren en vlees. In deze periode legden de kippen echter bijzonder veel eieren.
De eieren werden gekookt om langer houdbaar te zijn, versierd en op Paaszondag in overvloed gegeten of weggegeven. In christelijke landen werden de eieren beschilderd in de kleuren van het altaar en vervolgens naar de kerk gebracht om ze te laten zegenen en offeren.
Het verstoppen van eieren stamt waarschijnlijk af van de boeren. Vroeger was het bij de boeren gebruikelijk om met Pasen eieren in de velden te begraven om vruchtbaarheid voor hun akkers af te dwingen. Dit is waarschijnlijk de voorloper van het verstoppen van eieren. De gewone eieren werden echter vaak vervangen door chocolade-eieren.
Het verstoppen van eieren is in Spanje niet erg gebruikelijk en vindt eigenlijk nergens in het land plaats. Ook het gezamenlijk beschilderen van eieren met het hele gezin is niet erg gebruikelijk.
De verschillende zoete lekkernijen, zoals de Mona de Pascua in verschillende regio’s zoals Catalonië en de regio Valencia, worden echter geserveerd met één of twee eieren op de taart. Ook hier worden chocoladefiguren gegeten, die echter niet altijd de vorm van een paashaas of paasei hebben.
Paashaas (Conejo de Pascua)
Waar de paashaas vandaan komt, is tot op de dag van vandaag niet helemaal duidelijk, maar er zijn natuurlijk verschillende theorieën. Een van deze theorieën stelt dat op de afbeelding van de vruchtbaarheidsgodin Ostara een haas met een ei aan haar voeten is afgebeeld.
Eigenlijk zou dat een kip moeten zijn die haar eieren verstopte en in een konijn werd veranderd, dat vervolgens zijn eigen eieren moest zoeken om haar te plagen. Een ander verhaal zegt dat de paashaas eigenlijk een vogel was die één keer per jaar eieren legde en deze goed moest verstoppen.
De paashaas werd waarschijnlijk ergens in de 18e eeuw door de Duitsers “uitgevonden”, waar hij een symbool voor Pasen werd. In Spanje is de paashaas echter nog geen zo oude traditie, en hoewel je hem tegenwoordig overal ziet, vind je hem bij veel mensen thuis niet zo snel op tafel staan.
Bron: persbureaus
