Honderden bezoekers liepen dit weekend door de Mostra de la Llampuga de Cala Rajada in Mallorca, die nu 20 jaar bestaat, om een aantal van de 22 gerechten te proeven die met deze zeer gewaardeerde vis worden gemaakt. Zoals elk jaar had het stadhuis de Llampuga (1700 kilo) gekocht om 70 kilo per kraam te verdelen.
Het slechte weer dreigde roet in het eten te gooien van het evenement, dat uiteindelijk een welverdiend succes werd dankzij de feesttenten. Er waren echter nauwelijks typische gerechten zoals lampuga met paprika of ingemaakte lampuga. In plaats daarvan waren er carpaccio’s, hamburgers, ceviches, wokken, ravioli of pizza, allemaal met vis als hoofdingrediënt.
De 22 kraampjes toonden hun culinaire mogelijkheden en nog voor de middag stond de waterkant van Cala Rajada vol met bezoekers die een aantal van de gerechten wilden proberen. De ochtendregen zorgde ervoor dat sommige bezoekers het evenement verlieten, maar de meesten zochten beschutting onder de grote tenten die bij het gemeentehuis waren opgezet.
Politici kwamen ook langs bij de XX Mostra om de delicate creaties te bekijken. De burgemeester, Mireia Ferrer, ontving de raadsleden voor landbouw en toerisme, Joan Simonet en Jaume Bauzá. Andere regionale en lokale politici maakten ook van de gelegenheid gebruik om Cala Rajada te bezoeken.
De Mostra heropende haar deuren om 18.00 uur en tot 22.00 uur werden er meer Lampuga-gerechten geserveerd. Een speciaal kenmerk dat vorig jaar werd geïntroduceerd en dit jaar gehandhaafd blijft, is de gratis toegang tot het evenement.
Hoewel de hoofddag zondag was, begon het evenement al op vrijdag met de tapaswedstrijd voor specialiteitenchefs. Daar kon je de meest gedurfde en geraffineerde weddenschappen zien om de lampuga te bereiden.
Op zaterdagavond werd de klassieke Verbena Marinera gepresenteerd. Op deze dag was het gastronomische aanbod beperkt tot de paella bereid door de matrozen, die 850 porties verkochten, honderd meer dan de vorige editie. De lokale DJ en de band Óscar Romero en Valnou zorgden vanaf 22.30 uur voor de juiste sfeer.
Bron: Agentschappen
