Gisteren, woensdag (02.08.2023), riep het Regionale Ministerie van Landbouw de Johannesbroodcommissie bijeen om te praten over de start van een oogstseizoen dat gekenmerkt wordt door een daling van de vraag naar Johannesbrood na twee jaar van zeer hoge prijzen. De vergadering werd bijgewoond door alle belanghebbenden: coöperaties, boeren, tussenhandelaren en verwerkers, wier belangen zeer uiteenlopend zijn gezien het gebrek aan prijzen.
De tussenhandelaren – chaffingbedrijven, coöperaties en particuliere opslagplaatsen – willen pas in de week van 21 augustus een prijs wagen, “zoals altijd het geval is geweest wanneer de bedrijven die johannesbrood kopen hun vraag hervatten”, legt Joana Maria Verger uit, voorzitter van de Associació de Trencadors de Garrova, die vraagt om “geduld, want de prijs komt wel, maar zal waarschijnlijk veel lager zijn dan vorig jaar”.
Het is de moeite waard eraan te herinneren dat de johannesbroodboon – het zaad van de johannesbroodboom en zijn meest waardevolle onderdeel – in 2022 voor 30 euro per kilo werd verkocht. Volgens bedrijven die voornamelijk derivaten zoals johannesbroodpitmeel voor de agrovoedingsindustrie produceren, is de normale prijs 4 tot 5 euro per kilo, en zij waarschuwen voor het verlies van de nationale en internationale markt.
De boerenorganisaties daarentegen betreuren het dat de boer de johannesbroodbonen moet verzamelen, waarvoor hij vaak personeel inhuurt, zonder te weten of hij ze uiteindelijk voor meer zal kunnen verkopen dan de ongeveer 40 cent per kilo die hij moet betalen voor het verzamelen.
Joan Gaià, uitvoerend directeur van Unió de Pagesos, benadrukt “de weerloosheid van de boeren, omdat de winstgevendheid van hun inspanningen in handen is van de speculatieve activiteiten van de tussenhandelaren, die vorig jaar veel winst hebben gemaakt tegen de laagste kosten”. Joan Company, voorzitter van ASAJA, betwijfelt of de boer zelfs de optie heeft om niet te investeren in de johannesbroodoogst om geen verlies op arbeidskosten te riskeren. “Het onderhouden van de boerderij is een verplichting als je steun krijgt van de Europese Unie, en wie niet voor zijn boerderij zorgt, kan problemen krijgen om die steun te krijgen.”
De onzekerheid van de johannesbroodprijs maakt het onrendabel om te voldoen aan twee aspecten van de Wet op de Voedselketen. Ten eerste bepaalt deze wet dat de prijs die de boer of veehouder voor zijn product krijgt niet lager mag zijn dan de productiekosten. Dit kan niet met zekerheid worden gezegd voor het sint-jansbroodseizoen dat op het punt staat te beginnen, aangezien kopers – pakhuizen, coöperaties en verwerkers – niet durven te onderhandelen over een prijs, gezien de historische marktprijzen, die in 2022 werden bereikt, van tussen de 2 en 2,7 euro per kilo voor sint-jansbrood en tussen de 15 en 30 euro voor johannesbrood.
Ten tweede moet in het geval van opslagplaatsen die johannesbrood opkopen, vooraf een contract worden ondertekend tussen de landbouwer en het bedrijf, waarin de prijs wordt gespecificeerd waartegen de transactie zal plaatsvinden. De tussenpersonen nemen echter niet het risico om een bedrag vast te stellen.
Aan de andere kant hebben de Conselleria d’Agricultura en de Guardia Civil alle betrokken partijen herinnerd aan de documentatie die moet worden overlegd bij elke aankoop en verkoop van johannesbrood op Mallorca, om de golf van diefstal van de afgelopen jaren te voorkomen. Boeren moeten onder andere hun identificatie laten goedkeuren in het RIA en personen die geen professionals zijn moeten de verkoop vergezeld laten gaan van een beëdigde verklaring.
Bron: Agentschappen