Winkelen wordt voor veel mensen een ware beproeving, omdat de voedselprijzen de afgelopen drie jaar voortdurend zijn gestegen. Het ergste is echter dat de prijzen van basisbenodigdheden waar je moeilijk zonder kunt ook stijgen. Dit is het duidelijkst bij olie, die de afgelopen twee jaar met 81,5% is gestegen, gevolgd door suiker, dat 47,8% duurder is geworden.
Er zijn echter ook andere producten waarvan de waarde met meer dan 30% is gestegen: melk, peulvruchten, fruit en zuivelproducten.
Het is vermeldenswaard dat de prijs van melk, een gangbaar product in alle huishoudens, met 36,3% is gestegen. Ook verse groenten zijn met 32,5% gestegen, vers fruit met 30,5% en zuivelproducten met 30,2%. Dit zijn allemaal hoofdbestanddelen van het mediterrane dieet waarvan bewezen is dat ze goed zijn voor de gezondheid.
De voorzitter van de consumentenorganisatie Consubal, Alfonso Rodríguez, schrijft de stijging van de voedselprijzen toe aan “een crisis die heel Europa treft en die op een gegeven moment heeft geleid tot een stijging van de brandstof- en energieprijzen, waardoor de productiekosten zijn gestegen”. Op de vraag of het waarschijnlijk is dat de prijzen zullen dalen, antwoordt hij dat “het onwaarschijnlijk is dat de prijzen voor producten zoals peulvruchten, verwerkte zuivelproducten, enz. weer zullen dalen. Als ze eenmaal voortdurend zijn gestegen, bereiken ze meestal een plafond, stabiliseren ze en stijgen ze minder, maar ze dalen bijna nooit”.
De voorzitter van de Vereniging van Distributeurs van Voedingsmiddelen en Dranken van de Balearen, Bartolomé Servera, deelt deze mening en waarschuwt dat er producten zullen zijn die zullen blijven stijgen als gevolg van regelgeving op het gebied van dierenwelzijn, zoals varkensvlees, gevogelte en konijn.
In die zin waarschuwt de COAG dat de prijs van kip wel eens 15-20 euro zou kunnen gaan bedragen. Daarnaast wijst Servera erop dat de basisproducten die door het INE zijn geanalyseerd duurder zijn geworden. Hij benadrukt echter dat er andere producten zijn die veel duurder zijn geworden, zoals Aziatische producten (soja, enz.), die ook op grote schaal worden geconsumeerd op de eilanden.
Deze situatie is ontstaan ondanks de afschaffing van de btw op basisvoedingsmiddelen en het besluit van de centrale regering om de prijs van sommige basisproducten te verlagen. Op brood, broodmeel, melk, kaas, eieren, fruit, groenten, peulvruchten, knollen en granen wordt geen btw meer geheven, terwijl die voorheen 4% bedroeg. Voor deegwaren en olie geldt een btw-tarief van 5%, tegenover 10% voorheen. Deze verlenging loopt af op 31 december volgend jaar, wat betekent dat al deze producten duurder zullen worden als ze niet opnieuw worden goedgekeurd.
De voorzitter van Consubal is van mening dat de nieuwe uitvoerende macht, ook onder leiding van Pedro Sánchez, deze afschaffing en verlaging van de BTW opnieuw moet verlengen als de overeenkomst wordt nageleefd. “Het is eerlijk en noodzakelijk om het te verlengen en bovendien moet het aantal artikelen waarop het van toepassing is, worden verhoogd”, zei hij.
| Alimento | 10-2023 | 10-22 | 10-21 | 10-20 | Acumulado |
| Aceites y grasas | 42,4 % | 19 % | 24,1 % | -4 % | 81,5 % |
| Azúcar | 23,4 % | 19,1 % | -0,9 % | 6,2 % | 47,8 % |
| Carne de ovino | 2,3 % | 22,5 % | 5,4 % | 6,2 % | 36,4 % |
| Leche | 10,4 % | 23,9 % | 3,6 % | -1,6 % | 36,3 % |
| Legumbres y hortalizas frescas | 5,7 % | 21,1 % | 0,6 % | 5,1 % | 32,5 % |
| Cereales y derivados | 8,1 % | 21,1 % | 1,2 % | 0,1 % | 30,5 % |
| Frutas frescas | 10,2 % | 14,8 % | -1 % | 6,7 % | 30,5 % |
| Productos lácteos | 9,1 % | 17,6 % | 0,9 % | 2,6 % | 30,2 % |
| Huevos | 7,6 % | 15,3 % | 7,4 % | -1,9 % | 28,4 % |
| Preparados de legumbres y hortalizas | 10 % | 16 % | 1,1 % | 1,2 % | 28,3 % |
| Carne de ave | 4,2 % | 19,1 % | 0,1 % | 2 % | 25,4 % |
| Carne de porcino | 11,3 % | 11,8 % | -1,2 % | 3,2 % | 25,1 % |
| Carne de vacuno | 7,6 % | 15,3 % | 0,6 % | 1,1 % | 24,6 % |
| Café, cacao e infusiones | 9,6 % | 13,8 % | 0,6 % | -0,2 % | 23,8 % |
| Crustáceos, moluscos y preparados de pescado | 5,9 % | 10,2 % | 3,2 % | 1,6 % | 20,9 % |
| Patatas y sus preparados | 9,2 % | 11,8 % | -3,8 % | 2,6 % | 19,8 % |
| Otras carnes | 7,1 % | 9,5 % | -0,1 % | 3,1 % | 19,6 % |
| Pan | 4,7 % | 13,6 % | 0,4 % | 0,3 % | 19 % |
| Frutas en conserva y frutos secos | 3,2 % | 14,6 % | -0,8 % | 1,4 % | 18,4 % |
| Pescado fresco y congelado | 4,9 % | 9,1 % | 2,5 % | -0,3 % | 16,2 % |
Bron: Agentschappen
