Uit een onderzoek van de overheid is gebleken dat de meerderheid van de consumenten zegt voedsel van de Balearen te kopen met een Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) of Beschermde Geografische Aanduiding (BGA), hoewel dit in werkelijkheid niet het geval is. Dit werd maandag (12/08/2024) verklaard door het Regionale Ministerie van Landbouw, Visserij en Milieu, dat via het Directoraat-Generaal van Voedselkwaliteit en Lokale Producten de gegevens publiceerde van het vijfde en laatste deel van het onderzoek naar de consumptie van voedsel met DOP/IGP op Mallorca.
Het belangrijkste doel van dit document is om de houding van de consument ten opzichte van levensmiddelen van de eilanden met DOP en IGP te leren kennen, en om de omvang en frequentie van de consumptie van deze levensmiddelen, het profiel van de consument en de ontwikkeling van het consumentengedrag ten opzichte van het onderzoek van 2016 en 2018 te analyseren.
Het veldwerk werd uitgevoerd in verschillende delen van Mallorca en in totaal werden 1.019 mensen tussen 25 en 65 jaar die op het eiland wonen (79,98% vrouwen en 20,02% mannen) geïnterviewd.
Een van de belangrijkste resultaten is dat het aantal mensen dat zegt voedsel met DOP/IGP van de Balearen te kopen is gestegen ten opzichte van 2018 en 2016. Zo zijn ensaimada de Mallorca (89,2%), Mahón-Menorca kaas (87,4%) en sobrasada de Mallorca (79,5%) de voedingsmiddelen die Mallorcanen het vaakst zeggen te kopen.
Uit de analyse van de gegevens blijkt ook dat de aankoop van DOP/IGP voedingsmiddelen over het algemeen sporadisch is, één keer per maand of minder, met uitzondering van Mahón-Menorca kaas, die de meerderheid (meer dan 61%) elke week koopt.
Joan Llabrés, directeur-generaal van het departement voor voedselkwaliteit en lokale producten, wees er echter op dat “hoewel het aantal mensen dat zegt voedingsmiddelen met DOP of IGP te kopen sinds 2016 aanzienlijk is gestegen, de marketinggegevens aangeven dat mensen producten kopen van merken die niet beschermd zijn”.
In het geval van Mahón-Menorca kaas zegt 87,4% van de respondenten het te kopen, wat een significante stijging is ten opzichte van voorgaande jaren. Het wordt ook relatief vaak geconsumeerd, aangezien de meerderheid (meer dan 61%) het wekelijks koopt, waarbij degenen die op de Balearen geboren zijn het meest consumeren. Wat betreft de Mallorcaanse sobrassada, 79,5% van de respondenten zegt het te kopen, vooral degenen uit Palma, meer dan degenen die in Part Forana wonen. 89,2% van de respondenten zegt het te kopen. 89,2% van de respondenten zegt de Mallorcaanse ensaimada te kopen, waarbij vrouwen de grootste consumenten zijn.
Uit de marketinggegevens van IGP Ensaimada de Mallorca kan echter worden geconcludeerd dat de meeste kopers denken dat alle ensaimada die op Mallorca worden verkocht Mallorcaanse ensaimada zijn, hoewel dit niet het geval is.
67% van de bevolking koopt olijfolie van Mallorca. Uit de onderzoeksgegevens blijkt dat mensen jonger dan 46 jaar die geboren zijn op de Balearen meer geneigd zijn om Mallorcaanse olijfolie te consumeren, net als degenen die in het deel van Forana wonen. Wat betreft de consumptie van Mallorcaanse olijfolie, toont de enquête aan dat 67,5% van de mensen Mallorcaanse olijfolie koopt en dat consumenten onder de 46 jaar de belangrijkste consumenten zijn. De consumptie van Mallorcaanse amandelen is ook gestegen, met 60,3% in 2023 (in 2018 was dit 20,5%). Mensen ouder dan 45 die op de markt winkelen zijn de grootste consumenten van dit voedsel.
Voor zowel Mallorcaanse olijven en olijfolie als Mallorcaanse amandelen komen de marketinggegevens niet overeen met het koopgedrag van de consument. “Dankzij deze onderzoeken kunnen we zien dat consumenten de voedingsmiddelen van de eilanden waarderen en bereid zijn om ze te kopen en in hun dagelijks leven te integreren. Deze onderzoeken laten ons zien dat zowel overheden als producenten meer moeten doen zodat consumenten het ene product met een DOP of IGP kunnen onderscheiden van het andere”, concludeert Llabrés.
Bron: Agebturen
