De gemeentelijke markten van Palma op Mallorca zijn open op kerstavond en oudejaarsavond, die op een zondag vallen. Omdat het kleine winkels zijn op een groot gemeentelijk terrein, zullen de markthandelaren van deze twee dagen profiteren om een groot aantal klanten te bedienen, hoewel ze er al op wijzen dat op vrijdag en zaterdag veel klanten naar de kraampjes zullen komen om hun bestellingen op te halen.
De vicevoorzitter van de markt in Olivar, Emilio Mesquida, wees erop dat “op de 31e de kramen gesloten zullen zijn. De meeste bestellingen worden vrijdag en zaterdag opgehaald. Nu er meer werk is dan ooit, vinden veel gezinnen het te duur om uit eten te gaan en kiezen ze ervoor om thuis te koken.”
De voorzitter van de markt van Pere Garau, Paquita Bonnín, wees erop dat “alle kraampjes open moeten zijn op zondag de 24e, maar niet op de 31e. Desondanks zullen de vishandelaren en slagers open zijn omdat ze veel goederen op de kramen hebben staan”.
Bonnín wijst erop dat het kerstavond- en kerstmenu dit jaar is veranderd: “Het speenvarken is veel duurder geworden en kost nu 160 euro per stuk. Tot slot kiezen mensen voor kalkoen escaldums voor acht euro per kilo of een gevulde kip, die 15 euro per kilo kost maar waar wel twaalf mensen van kunnen eten”.
Mesquida is het hiermee eens en legt uit dat “porcella in opkomst is vanwege de vogelgriep, net als eend. Uiteindelijk kiezen de gezinnen voor kalkoen. “Voor 60 euro kunnen zes mensen eten”.
Mesquida herinnert eraan dat er bij Olivar “voor elke aankoop van twintig euro een uur gratis parkeren is. Dankzij deze maatregel hebben we meer klanten kunnen trekken”.
Bron: Agentschappen
