Palma op Mallorca zal weer gevuld worden met de smaak van de beste Galicische zeevruchten tijdens de nieuwe editie van MarisGalicia, die aanstaande vrijdag (06/09/2024) opent en doorloopt tot 29 september in het Nou Llevant.
Een eetzaal van 1.500 vierkante meter wacht de komende weken op 25.000 bezoekers, die 40 ton zeevruchten en 15.000 flessen Albariño geserveerd krijgen tijdens een authentieke gastronomische reis naar de essentie van de Galicische keuken.
De ontscheping van Galicië in de hoofdstad van de Balearen zal de verantwoordelijkheid zijn van de coördinator van het evenement, Manuel Gómez, die de instructies voor de deelnemers heel duidelijk heeft gemaakt: “Breng een goede eetlust mee, vergeet de klok en geniet van dit culinaire feest dat de beste producten zal laten zien die onlangs van onze kusten zijn aangekomen en nog een paar verrassingen”.
De MarisGalicia tent bestaat uit zes standhouders. Er zijn in totaal zes grote kraampjes, waaronder de bakkerij met taarten, cakes en het klassieke Galicische brood; de rijstkraam waar de rijstkoks met zorg traditionele recepten bereiden; de pulpería, de barbecue- en stoofplaats met een tuintje waar je zelf kunt kiezen wat je wilt eten; een bar met wijnen en sterke dranken en de souvenirruimte. Bezoekers moeten een bestelformulier invullen en door het pand lopen om de uitgestalde lekkernijen te bekijken en het menu samen te stellen dat hen het meest aanspreekt.
Kreeften die springen voordat ze de grill bereiken, zeepokken zo groot als een duim, kreeften die smelten in de mond, de beste inktvis uit de Atlantische Oceaan of sappige spinkrabben worden dagelijks geleverd in gekoelde vrachtwagens en zonder tussenpersonen, waardoor hun kwaliteit en zeer redelijke prijzen gegarandeerd zijn. De editie van dit jaar introduceert ook een nieuw systeem voor het bestellen om af te halen via WhatsApp of telefoon.
De openingstijden van MarisGalicia zijn van maandag tot en met zaterdag van 13.00 tot 16.30 uur en van 20.00 tot 23.00 uur, en op zondag van 13.00 tot 16.30 uur, om het gastronomische feest aan te vullen met de cultuur van het land van de beste zeevruchten.
Bron: Agentschappen
