Hoewel de hoeveelheid lokale landbouw- en dierlijke producten die op de Balearen worden geproduceerd de afgelopen jaren is afgenomen door de geleidelijke daling van de payesía, is de totale verkoop in de grote supermarkten in 2023 met gemiddeld 6% gestegen.
Je zou kunnen denken dat deze stijging te wijten is aan de inflatie (het jaar eindigde met een stijging van 7,3% van de voedselprijzen), maar in werkelijkheid neemt het totale verkoopvolume van producten van de eilanden ook toe.
Eroski Balearen sloot het jaar af met een omzet van 67,7 miljoen aan lokale producten. “We werken en werken samen met meer dan 158 lokale leveranciers, waarvan we meer dan 1.375 referenties op een stabiele basis verkopen. Dit is geen eenmalige verbintenis, ze zijn permanent vertegenwoordigd in ons assortiment”, legt de keten uit.
De lokale producten die in 2023 het meest zijn gestegen in de schappen van de supermarkt zijn verse eieren (meer dan 15%), gevolgd door olie met oorsprongsbenaming Mallorca en dranken (meer dan 9%) en ijs (meer dan 2%).
Mercadona werkt samen met meer dan 45 productleveranciers op de Balearen. “Enerzijds verkopen we lokale merkproducten zoals Quely, Laccao, Embutidos Munar… en aan de andere kant werken we met zogenaamde Totaler-leveranciers, d.w.z. gespecialiseerde leveranciers die produceren onder onze eigen merken Hacendado, Bosque Verde, Deliplus en Compy. Het is een samenwerking gebaseerd op vertrouwen en de specialisatie van elk product, met als doel klanten de mogelijkheid te bieden om het juiste te krijgen of, met andere woorden, om de beste optie te hebben in termen van kwaliteit en prijs om aan hun behoeften te voldoen,” zegt de keten van Juan José Roig.
“Meer dan vijftien jaar geleden realiseerden de grote supermarkten zich dat investeren in lokale producten een goede marketingstrategie was, en Lidl doet daar veel aan. Het is iets wat we jaren geleden al zagen in Engeland. Ze schepten op over hun boeren om hun producten te verkopen,” legt Asaja-voorzitter en Esplet-directeur Joan Company uit. “De consument waardeert het feit dat het product uit de regio komt waar het wordt geconsumeerd en de supermarkten weten dit. Dit wordt gebruikt als een techniek om meer te verkopen in hun gebieden, en het gebeurt vooral met bederfelijke producten,” voegt hij eraan toe.
Lidl is trots op zijn inzet voor Balearenproducten. “In de afgelopen zes boekjaren (2018-2023) heeft Lidl voor meer dan 120 miljoen euro aan regionale producten ingekocht, wat zijn sterke betrokkenheid bij de producenten van het land aantoont. In die zin koopt de keten al voor 25 miljoen euro per jaar in op de eilanden en werkt regelmatig samen met ongeveer 30 Balearen-leveranciers, wat een van de belangrijkste platforms is voor de internationalisering van lokale producten. Van alles wat Lidl jaarlijks op de Balearen inkoopt, is al 12% bestemd voor export naar het internationale netwerk, dat bestaat uit meer dan 12.200 winkels in ongeveer dertig landen over de hele wereld,” legt hij uit.
In 2021 lanceerde Lidl de campagne “És balear, és bo”, waarbij in alle winkels op Mallorca een zone werd ingericht die uitsluitend gewijd is aan producten uit de primaire sector van de Balearen, zoals Mallorcaanse aardappelen, Ramallet-tomaten, courgettes, uien, kazen, verschillende wijnen en traditioneel brood en gebak van de eilanden.
“Lokale producten met kwaliteit en concurrerende capaciteiten zijn een toegevoegde waarde voor de grote supermarkten. Je moet heel goed produceren om concurrerend te zijn in groenten en fruit, zoals wij op de eilanden, maar ook in andere producten die ons kenmerken. Een goed voorbeeld hiervan is ons zwarte porselein, waarmee we een gedifferentieerde sobrassada van hoge kwaliteit maken, of onze kaas,” legt de president van Asaja, Joan Company, uit.
Wat betreft de opkomst van witte merken in supermarkten, beweert Company dat “je dit kunt zien in het percentage van de totale verkoop in supermarkten, maar door onze lokale producten onder ons eigen merk te verkopen, zoals wij doen, winnen we terrein op de invasie van buitenlandse producten, zoals aardappelen,” zegt de algemeen directeur van Esplet.
Voor Asaja is de strategie “het lokale waarderen en niet de prijzen verlagen. Er zijn steeds meer bedrijven die een kwaliteitsproduct willen maken dat zijn prijs waard is. Het is niet goedkoop, maar wel concurrerend in termen van prijs en kwaliteit. De sinaasappels die we hier hebben zijn bijvoorbeeld erg goed en als je ze naast een geïmporteerde sinaasappel legt, wint de sinaasappel uit Mallorca, niet omdat hij mooi is, maar vanwege zijn smaak. Als je het probeert, neem je het zonder erover na te denken,” besluit hij.
Bron: Agentschappen
