Vanaf deze donderdag (24.08.2023) kunnen beroepsvissers weer op Llampuga vissen, een vissoort die ook op het eiland erg gewaardeerd wordt vanwege de min of meer betaalbare prijs. In totaal kunnen 32 boten met klein vistuig vanuit de verschillende havens op het eiland op Llampuga vissen, maar dit betekent niet dat alle boten vandaag beginnen met vangen.
Het kreeftenvisseizoen is geopend tot 31 augustus en daarom kiezen sommige vissers ervoor om het seizoen eerst af te sluiten voor dit schaaldier, dat de sector meestal veel geld oplevert. Er wordt verwacht dat de vissers geleidelijk zullen beginnen met het vangen van Llampugas, hoewel de voorzitter van de Federació Balear de Confraries de Pescadors, Domingo Bonnín, verzekert dat de eerste exemplaren zaterdag op de markt zullen zijn.
De prognoses voor dit jaar zijn gunstig, herinnert Bonnín zich, die verzekert dat “hoewel we aan het eind van het seizoen de balans moeten opmaken, alles erop wijst dat er een groot aantal Llampuga van aanzienlijke grootte zal zijn”.
In de afgelopen weken hebben enkele recreatievissers al op sociale media laten zien hoe ze grote aantallen Lampuga in zee hebben ontdekt. “Het feit dat de zeetemperatuur hoger is, betekent dat de visserij-inspanning aanzienlijk kan zijn, wat ons goede vooruitzichten biedt,” herinnert Bonnín zich.
Het is de moeite waard om te onthouden dat het seizoen van de Lampuga duurt tot het einde van het jaar, wat betekent dat september, oktober en november meestal de populairste maanden zijn op Mallorca, waar deze vissoort stevig verankerd is in de traditionele keuken. Op Menorca en Eivissa wordt lampuga daarentegen niet gevangen. Alleen Malta en enkele Griekse eilanden consumeren deze soort: “De Lampuga komt van de Atlantische Oceaan, steekt elk jaar de zeestraat over om via de warme wateren de Middellandse Zee binnen te komen en keert dan terug naar zee, waar hij op sommige plaatsen onder de naam Dorado wordt gevangen en 7 of 8 kilo weegt, terwijl we hier zelden een exemplaar met deze kenmerken vinden”.
De havens met de meeste kleine boten voor deze soort zijn de traditionele havens van Cala Rajada (tot 8 boten) en Alcúdia (7 boten), zoals de Federació Balear de Confraries de Pescadors (Federatie van vissersgilden van de Balearen) voorspelt in een goed seizoen.
Het is de moeite waard om te onthouden dat de maximaal toegestane hoeveelheden per boot worden gecontroleerd, zodat elke boot maximaal 150 kg per dag mag vangen.
Garau herinnert zich dat deze vissoort erg populair en geaccepteerd is op de Mallorcaanse markt omdat de prijzen betaalbaar zijn en ook omdat bijna alles uit elk stuk wordt gehaald. Toch geeft hij toe dat de consumptie van Llampuga ongeveer twee decennia geleden sterk is afgenomen.
Activiteiten zoals de Mostra de la Llampuga, die elk jaar plaatsvindt in Cala Rajada, gaven een belangrijke impuls, net als de gastronomie, die “gewijd is aan dit seizoensproduct met traditionele en avant-gardistische bereidingen”, voegt Antoni Garau toe.
