Veehouders op Mallorca bereiden zich al voor op een paar weken van intense activiteit in de dagen voorafgaand aan de kerstvakantie. De productie van lamsvlees en porselein is de afgelopen jaren gedaald, wat volgens de sector betekent dat de vraag naar lokale producten groter zal zijn dan het aanbod.
De prijzen zullen de komende weken echter blijven stijgen. Dit wordt bevestigd door Antoni Mestre, veehouder uit Ariany, die uitlegt dat het porselein van 7 tot 9 kilo op dit moment 82 euro (marktprijs) kost, “dus we zijn ervan overtuigd dat het in de komende feestweken zal stijgen tot 88 euro, wat dezelfde prijs is als vorig jaar”, legt Mestre uit.
De prijs van lamsvlees, een ander hoofdbestanddeel op veel kersttafels, is een ander verhaal, met een gemiddelde van 110 euro (tussen 9 en 12 kilo). Dit wordt ook bevestigd door de voorzitter van Asaja, Joan Company, die dit jaar een prijsstijging en een daling van de lamsvleesproductie verwacht.
Company waarschuwt dat deze productiedaling niet te wijten is aan de blauwtongziekte die de sector momenteel teistert, maar ook aan de constante productiedaling en de gevolgen van de droogte waaronder we hebben geleden,” voegt hij eraan toe.
Beiden zijn het erover eens dat het gebrek aan lokale productie zal leiden tot een situatie waarin op het eiland gefokte lammeren en melklammeren niet langer beschikbaar zullen zijn op de markten en er dus vlees uit het buitenland zal worden geïmporteerd.
Bron: Agentschappen
