Meliá Hotels International heeft de verspilling van 30 ton voedsel en daarmee de uitstoot van 81 ton CO2e voorkomen dankzij de samenwerking met de “Too Good To Go” app, zoals aangekondigd in een verklaring. Vanwege de behaalde resultaten is de samenwerking uitgebreid en wordt dit initiatief momenteel geïmplementeerd in 25% van het Meliá portfolio in Spanje, met als doel meer hotels toe te voegen.
De alliantie tussen de twee bedrijven begon in november 2019 met een pilotfase in hotels in Barcelona, Madrid, Palma, Sevilla, de Canarische Eilanden en Málaga. Als onderdeel van zijn duurzaamheidsstrategie “Travel for Good” heeft het hotelbedrijf verschillende initiatieven gelanceerd om een verantwoorde productieketen te bevorderen en bij te dragen aan de vermindering van voedselverspilling.
Deze initiatieven omvatten de introductie van nieuwe technologieën voor vraagbeheer om de productie aan te passen aan de daadwerkelijke hotelbezetting, standaardisatie van productiekeukens, training van personeel en bewustwording van klanten, en samenwerking met Too Good to Go.
“We zetten ons in voor een circulair en dichtbij hotelmodel, wat essentieel is voor het verminderen van afval en het minimaliseren van onze ecologische voetafdruk, waarbij de vermindering van voedselverspilling van fundamenteel belang is in onze sector,” aldus de voorzitter en CEO van Meliá Hotels International, Gabriel Escarrer.
Bron: Agentschappen
