Het Four Seasons Resort Mallorca in Formentor, dat eind juli zijn deuren opent, krijgt een biologische tuin van drie hectare die de restaurants van het hotel zal bevoorraden.
De hotelketen en de investerings- en beheermaatschappij Emin Capital, die gespecialiseerd is in luxe gastronomie, deden de aankondiging op dinsdag (09/07/2024) in een gezamenlijke verklaring waarin ze het herstel van dit hotel in Formentor benadrukken, dat ze beschrijven als een “bevoorrechte enclave” met meer dan 1.250 hectare aan tuinen, bossen en wijngaarden.
Het Four Seasons Resort Mallorca in Formentor heeft in totaal 110 kamers, allemaal met uitzicht op zee, en open ruimtes met tuinen, restaurants, een spa, zwembaden en een tennisbaan. De spa biedt naar verluidt een verscheidenheid aan holistische behandelingen met gebruik van lokale ingrediënten van het eiland en geavanceerde technologie.
Wat betreft het gastronomische aanbod van het hotel, zal er een culinair aanbod zijn in vijf gebieden, variërend van de mediterrane en Mallorcaanse keuken tot de Japanse en Peruaanse Nikkei fusionkeuken. Het bedrijf heeft ook benadrukt dat dit project zich inzet voor het behoud en de verbetering van de natuurlijke omgeving waarin het hotel zich bevindt.
De wijn- en olijfgaarden van het landgoed zijn bijvoorbeeld omgeschakeld naar biologische landbouw en er is een boomgaard van drie hectare aangeplant om de restaurants van het hotel te bevoorraden. “Deze duidelijke toewijding aan kwaliteit en nulkilometer producten garandeert niet alleen de versheid en uitmuntendheid van het eten, maar onderstreept ook de toewijding van het hotel aan duurzaamheid en de bescherming van het milieu,” aldus het hotel.
Emin Capital kocht het voormalige Formentor Hotel van de Barceló Group in december 2020 voor 165 miljoen euro. Het is van plan om het personeelsbestand, dat nu onder het merk Four Seasons werkt, te verdrievoudigen tot 460 banen. Sinds de start van het project zijn er duurzaamheidsinitiatieven geïmplementeerd die een energiebesparing van ongeveer 42 procent mogelijk zullen maken. Het hotel is het enige op Mallorca dat de milieucertificering Leadership in Energy & Environmental Design Gold (Leed Gold) heeft gekregen.
Bron: Agentschappen
