De stad Palma op Mallorca is van plan om de Mercat de Llevant te herinrichten en is op zoek naar nieuwe exploitanten, waarbij de nadruk ligt op traditie, verse producten en een investering van ongeveer 1,45 miljoen euro.
De nieuwe aanbesteding van de Mercat de Llevant is een belangrijke stap voor Palma. De markt, die enigszins verscholen ligt, had vroeger een levendige sfeer, die tegenwoordig wordt gedomineerd door een supermarkt in het binnenste gedeelte. Het stadhuis heeft nu de renovatie en de nieuwe aanbesteding van de concessie uitgeschreven, met als doel het gebouw weer om te vormen tot een authentieke markt.
De stad Palma stelt duidelijke eisen aan geïnteresseerde exploitanten. Een concept dat het traditionele karakter van de markthal behoudt en de nadruk legt op verse, lokale producten is essentieel.
Concreet betekent dit: meer marktkramen, vis- en vleesbalies, fruit- en groenteboeren en mogelijk kleine snackbars, maar geen inwisselbare groothandelsmarkt. Er is een minimale investering van ongeveer 1,45 miljoen euro voorzien en de verbouwingswerkzaamheden moeten binnen drie jaar na de gunning van de opdracht voltooid zijn.
De investering lijkt misschien aanzienlijk, maar het centrum van Palma heeft dringend behoefte aan meer plaatsen waar de lokale bevolking kan winkelen, in plaats van zich uitsluitend op toeristen te richten. Een handelaar uit Santa Catalina, die al in de jaren 70 op de markt actief was, sprak de hoop uit op meer klanten, maar waarschuwde dat de charme van de markt verloren zou gaan als er alleen grote ketens zouden komen.
De aanbesteding biedt zowel kansen als uitdagingen. De prioriteit die wordt gegeven aan traditie, verse producten en lokale leveranciers is een positief aspect. De financiering zou echter een hindernis kunnen vormen voor kleinere bedrijven, aangezien niet elke coöperatie het vereiste bedrag kan opbrengen. Daarom is te verwachten dat grotere exploitanten interesse zullen tonen, mogelijk in samenwerking met lokale handelaren. Ook de tijdschema’s zijn van belang.
Een bouwtijd van drie jaar klinkt op het eerste gezicht redelijk, maar kan door vergunningen, monumentenzorgkwesties of leveringsproblemen worden verlengd. Bovendien willen de omwonenden rond de markt een dagelijkse buurtwinkel en geen pure evenementenhal voor weekmarkten. Een mogelijke visie voor de nieuwe hal zou een mix zijn van klassieke marktkramen in de ochtend, kleine tapashoekjes in de middag en evenementen of een weekprogramma met lokale koks in de avond.
Vaste openingstijden, een duidelijke afbakening ten opzichte van de supermarktruimte en ruimte voor kleine producenten uit de omgeving – wijnboeren, kaasmakers, bakkers – zouden wenselijk zijn. Of deze visie werkelijkheid wordt, hangt af van de komende aanbesteding. Palma wil de Mercat de Llevant terugwinnen als onderdeel van de stad. Het succes van dit project zal afhangen van de concepten, de prijzen en de bereidheid van de stad om het echte marktkarakter te beschermen, en niet alleen op papier.
Bron: agentschappen
