Bars, cafés en restaurants in niet-toeristische gebieden op Mallorca, zoals de wijken van Palma buiten het centrum en in veel gemeenten in het Forana-deel, hebben in mei en tot nu toe in juni een daling van 20% in de bestedingen van de inwoners gezien in vergelijking met vorig jaar, voornamelijk als gevolg van het verlies aan koopkracht veroorzaakt door de inflatie,” zegt Alfonso Robledo, voorzitter van Restauración CAEB-Mallorca.
De werkgeversvereniging is categorisch en benadrukt dat “er bedrijven zijn die het moeilijk hebben omdat ze de stijging van de energiekosten of de stijging van de productprijzen niet kunnen doorberekenen in de prijs van drankjes in bars, cafés en restaurants”.
Robledo voegt eraan toe dat dorpen in het binnenland “het meest te lijden hebben onder deze trend van verlies van koopkracht door hun traditionele consumenten”. Hij wijst erop dat de realiteit van het gastronomische aanbod in de niet-toeristische enclaves “compleet anders is dan die van de toeristische, omdat bezoekers meestal de extra kosten betalen voor drankjes, maaltijden en snacks”.
De horeca CAEB-Mallorca benadrukt dat “de vreugde die er een jaar of twee geleden was, ondanks de pandemie, nu het tegenovergestelde is”. Voor de voorzitter van CAEB-Mallorca is de daling van de consumptie of de vraag naar goedkopere producten “de algemene trend dit seizoen en we hopen dat dit niet doorzet aan het einde van juni, in juli, augustus en september”.
Voor Robledo is het moeilijk om een beeld te krijgen van de economische realiteit van bedrijven die afhankelijk zijn van de inwoners. “Hun bedrijfsactiviteit staat in contrast met die van de ondernemers die hun bedrijf hebben in de strandgebieden of in de traditionele toeristenenclaves. Prijsstijgingen van producten en energiekosten, voornamelijk als gevolg van het insulaire karakter, zullen dit jaar hun tol eisen,” wijst hij. De niet-toeristische horecagelegenheden die met deze situatie worden geconfronteerd “moeten echte compromissen sluiten, omdat ze de prijzen niet met het gewenste percentage kunnen verhogen om te voorkomen dat ze met verlies draaien”.
Deze situatie is “wijdverspreid in veel dorpen in het binnenland, omdat een prijsverhoging van 10 of 20 cent voor een product in een bar, café of dorpsrestaurant onbetaalbaar is voor veel inwoners die moeite hebben om rond te komen”. Daarom benadrukt hij de noodzaak om de kosten van het insulaire karakter op een “effectievere en impactvollere” manier te verzachten voor kleine en middelgrote restauranteigenaren op Mallorca en de rest van de eilanden. Hij vreest dat er restauranthouders zullen zijn die deze situatie niet aankunnen.
Bron: Agentschappen
