De heropening van een van de meest emblematische cafés aan de kust van Sant Llorenç op Mallorca wordt deze zomer een feit. Dat is tenminste de bedoeling van het stadhuis van Sant Llorenç, dat op een buitengewone plenaire vergadering op maandag (05/02/2024) de aanvraag voor de benodigde documentatie goedkeurde om te beginnen met de renovatiewerkzaamheden van het nieuwe Café del Sol in Cala Millor. Dit zal het proces versnellen zodat het etablissement deze zomer open kan gaan voor het publiek.
De burgemeester van de gemeente, Jaume Soler, zei dat hij “erg blij” was met deze maatregel, omdat “we geprobeerd hebben om de procedures zoveel mogelijk te versnellen zodat we het nieuwe restaurant volgend jaar mei kunnen openen”. Zodra de aanvraag is ingediend, moet het bedrijf de documentatie binnen tien dagen indienen.
Aan de andere kant verduidelijkte Soler ook dat “we geloven dat de specificaties van de aanbesteding zeer goed hebben gewerkt en zijn aangepast aan de intentie van het stadhuis om een kwaliteitsrestaurant te creëren dat het hele jaar door open is en waar iedereen kan genieten van lekker eten met een bevoorrecht uitzicht op de ruimte,” concludeerde hij.
Er moet aan worden herinnerd dat de gemeenteraad in oktober 2023 het project voor de renovatie van het etablissement en de concessie-exploitatie van het restaurant heeft goedgekeurd om de huidige verslechtering van het gebouw, dat eigendom is van de stad, te verhelpen en tegelijkertijd de revitalisering van het toeristische gebied te bevorderen.
De looptijd van de vergunning is 15 jaar en zes maanden. Het etablissement moet in het hoogseizoen geopend zijn van 10.00 tot 24.00 uur en in het laagseizoen van 10.00 tot 22.00 uur. Er mag geen buffet worden aangeboden, maar er mogen wel evenementen worden georganiseerd. Het Café del Sol was meer dan 15 jaar in bedrijf en was een van de referentiepunten van de Llevant, zowel voor toeristen als voor inwoners.
Bron: Agentschappen
