Nu de primaire sector en de Conselleria d’Agricultura het eens zijn geworden over een definitie van de term “lokaal product” (elk landbouwvoedsel dat afkomstig is uit de primaire sector, al dan niet verwerkt), is het tijd voor een specifieke etikettering, zodat consumenten het kunnen identificeren.
Dit is het voorstel van de Unió de Pagesos, die oproept tot het creëren van een specifiek label om elk product gemakkelijk en visueel te identificeren.
De secretaris-generaal van Unió, Sebastià Ordines, presenteerde gisteren (17/08/2024) in Santa Maria samen met de coördinator van de landbouworganisatie, Joan Gaià, een etiketteringsvoorstel dat vergelijkbaar is met de etiketten die huishoudelijke apparaten hebben voor energie-efficiëntie.
Gaià legde uit dat er vier verschillende categorieën (A+, A, B en C) worden overwogen voor elk product. Producten met het label A+ zijn dus producten die afkomstig zijn van lokale rassen of lokale variëteiten. Een voorbeeld hiervan is sobrassada de porc negre, dat wordt gemaakt met tap de cortí. “Omdat we het belangrijk vinden dat het hier wordt geproduceerd en dat het van lokale rassen komt,” voegt Gaià toe.
De tweede categorie (A) zijn producten die door de boeren worden gemaakt, maar niet van lokale variëteiten (een avocado geteeld in Sóller). Categorie B omvat producten die bestaan uit een hoofdingrediënt dat hier wordt geproduceerd, maar met andere ingrediënten van buitenaf. “Dit zou het geval zijn bij zoete kruiden die gemaakt zijn met kruiden van het eiland, maar het distillaat komt niet uit de regio, maar uit het buitenland,” legt de coördinator uit.
De laatste categorie (C) omvat voedingsmiddelen waarvan de ingrediënten uit het buitenland komen. “Ensaimada is een product waarvan niemand twijfelt dat het Mallorcaans is, maar we realiseren ons dat alle ingrediënten die gebruikt worden om het te maken uit het buitenland komen,” leggen ze uit. ”Het is een heel duidelijk systeem dat in wezen gericht is op transparantie voor de consument en de traceerbaarheid van het project garandeert. Wij boeren op de Balearen hebben geen reden om iets te verbergen,” benadrukt Gaià.
Bron: Agentschappen
