Ondanks de ups en downs van de johannesbroodprijs de laatste tijd, is Es Garrover de Mallorca erop gebrand om de waarde van deze noot, die zo typerend is voor het eiland, te promoten. Daarom heeft de directeur van het bedrijf, Joana Verger, besloten om een nieuwe uitdaging aan te gaan en het eerste Johannesbroodmuseum op te zetten op haar landgoed Ca s’Hereu (Llucmajor).
Vandaag (05.09.2023) presenteert ze het aan een groep prominenten uit de gastronomie en het toerisme, die uit de eerste hand kennis kunnen maken met het werk van Verger bij zowel Productos Martín als Johannis.
Op het terrein van Ca s’Hereu zijn informatiepanelen geplaatst over het belang van de johannesbroodboom en de variëteiten die op de Balearen voorkomen, zoals Duraió, Bugadera, Boval of Ilamada de la Mel. Deze panelen waren al te zien op de laatste landbouwbeurs in Son Carrió, waar de peul de hoofdrol speelde.
Verger benadrukt ook het onderzoekswerk dat ook te zien zal zijn tijdens de presentatie vanmiddag. “In 2014 heeft mijn vader een experimentele johannesbroodplantage opgezet in Son Mulet in samenwerking met de Conselleria d’Agricultura,” legt Verger uit. Er zijn daar 16 lokale variëteiten. Daarnaast zijn er nog negen andere variëteiten die werden geplant op het experimentele veld van het landgoed Ca s’Hereu en die nu worden gepromoot, net als de gastronomische producten gemaakt van johannesbrood.
Bron: Agentschappen
