De horeca wordt steeds belangrijker in de economie van de Balearen. Het is veruit de snelst groeiende sector als het gaat om het creëren van banen en vorig jaar was een op de vijf mensen op de eilanden in deze sector werkzaam. Maar dit is nog steeds niet genoeg om aan de verwachtingen van bedrijven te voldoen in een seizoen waarin de vraag naar arbeid naar verwachting vergelijkbaar, zo niet groter, zal zijn dan vorig jaar.
Volgens gegevens van de Labour Force Survey (LFS) werken er in 2023 gemiddeld 122.000 mensen per jaar in de horeca, een stijging van bijna 16% ten opzichte van 2022 en ook een stijgende lijn in de algehele economie van de eilanden: 20,1% van het totale aantal werknemers werkt in deze sector. Dit is ook meer dan het recordaantal werknemers in deze sector in 2018.
Ter vergelijking: de cijfers van de Social Security Administration – die een andere telmethode gebruikt dan het EOB – zetten het aantal mensen dat werkzaam is in de horeca op 113.366, een cijfer dat ook hoger is (met 7%) dan het voorgaande jaar en ook dan de pre-pandemische periode.
Met een vijfde van het totale aantal werkenden op de eilanden is de horeca nog steeds belangrijker dan de handel (14%), de bouw (9,4%) of de industrie (6,4%) en niet meer te vergelijken met de primaire sector, die samen met de landbouw en visserij slechts 0,5% van het totale aantal werkenden uitmaakt.
De drie beroepen met de meeste contracten in de horeca – 71,5% van het totaal – zijn kelners, schoonmakers en keukenhulpen. Uitgesplitst per maand was mei een piek in de aanwervingen met 24.600 nieuwe contracten. Aan de andere kant van de schaal staat december met 3.442 nieuwe contracten.
Maar de sector heeft zijn piek nog niet bereikt en de cijfers voor 2024 wijzen nog steeds in de richting van meer banen, hoewel de eisen van het hoogseizoen een vergelijkbaar beeld zullen geven als vorig jaar.
“Er zijn opnieuw problemen met personeelstekorten, en dit jaar zal het nog erger zijn omdat de huizenprijzen zijn blijven stijgen,” zegt Alfonso Robledo, voorzitter van de werkgeversvereniging Restauración Mallorca-CAEB.
De kosten van levensonderhoud, te beginnen met de kosten van huisvesting, blijven het grootste obstakel voor de komst van seizoenarbeiders, die zeker op zoek zijn naar accommodatie op het vasteland, waar ze niet gedwongen worden om hun inkomen te verspillen aan een dak boven hun hoofd. Zeker nu het toeristenseizoen in heel Spanje weer recordhoogtes zal bereiken. “Het is veel moeilijker voor mensen om van het vasteland te komen,” klaagt Robledo en hij voorspelt dat het gebrek aan personeel zal leiden tot nieuwe oplossingen, zoals het schrappen van roosters en het schrappen van diensten.
De vroege paasdatum, die dit jaar in maart viel, heeft ook nadelen, benadrukt hij. “Vorig jaar was het mogelijk om het personeelsbestand tot het begin van de zomer op peil te houden, maar dit jaar konden veel bedrijven dat niet zo lang volhouden.”
De Federatie van Hotelvestigingen van Mallorca (FEHM) is tegen de vervroegde opening, die volgens haar “de loyaliteit van talent heeft aangemoedigd”. Aan de andere kant is de FEHM voorstander van een sterke betrokkenheid bij lokale werknemers, omdat het moeilijk is om accommodatie te vinden voor niet-ingezetenen. Sommige bedrijven kiezen er daarentegen voor om hun seizoenarbeiders zelf accommodatie aan te bieden, wat vorig jaar al gebeurde.
De Vereniging van Reisbureaus van de Balearen (AVIBA) beweert daarentegen dat de toestroom van seizoensarbeiders naar de eilanden in maart van dit jaar begon en in de daaropvolgende maanden constant is gebleven, hoewel ze al enige tijd een afname van Spaanse arbeiders ten gunste van Zuid-Amerikanen constateert. “We zien dat er veel beweging is en dat deze verandering over een langere periode plaatsvindt,” zegt voorzitter Pedro Fiol.
De meerderheidsvakbonden UGT en CCOO hebben al lang kritiek op het feit dat het personeelstekort in veel bedrijven in de horeca ook deze zomer weer dreigt te leiden tot een te hoge werkdruk, een situatie die ze vorige zomer al tot vervelens toe aan de kaak stelden.
“Deze toename in werkdruk leidt tot meer ongelukken en meer ziekteverzuim, vooral in juli, augustus en september. Dit is iets wat elk seizoen gebeurt, maar de laatste jaren is het verergerd door het gebrek aan personeel,” zegt Silvia Montejano, algemeen secretaris van de vakbond voor diensten CCOO.
Aan de andere kant uitte deze vakbond vorige week felle kritiek op het besluit van de regering om de versterking van inspecteurs die in de zomer naar de eilanden kwamen om arbeidsfraude te vervolgen, af te schaffen. “We beschuldigen de regering ervan dat ze misbruik van banen aanmoedigt en de consensus verbreekt die onlangs in de sociale dialoog is bereikt”, klaagde de CCOO.
Bron: Agentschappen
