Ingrediënten:
250 g bloem, 2 eieren, 300 ml melk, 1 eetlepel suiker, een snufje zout, schil van 1 citroen, olie om te bakken (bij voorkeur zonnebloemolie), poedersuiker of honing voor decoratie
Bereiden:
Bereid het deeg voor: Meng in een grote kom de bloem, eieren, melk, suiker, zout en citroenschil tot een glad beslag.
Verhit de olie: Verhit de olie in een diepe pan tot ongeveer 180 °C.
Vorm de flores: Verwarm het met bloem gevulde bakblik in de hete olie. Dompel vervolgens kort in het beslag, zorg ervoor dat het beslag de bovenrand van de vorm niet bedekt.
Dompel de vorm met het beslag terug in de hete olie en bak tot het beslag goudbruin en krokant is.
Verwijder de flores: Schud de flores voorzichtig uit het blik en leg ze op keukenpapier om overtollige olie op te nemen.
Serveer: Bestrooi de flores voor het serveren met poedersuiker of besprenkel met honing.
