De lokale producten van de Balearen zullen vertegenwoordigd zijn op de volgende editie van Alimentaria&Hostelco, die van 18 tot 21 maart plaatsvindt in Barcelona, met een stand van 100 vierkante meter die wordt gefinancierd door het regionale ministerie van Landbouw, Visserij en Milieu.
In een persbericht kondigde het regionale ministerie van Landbouw, Visserij en Milieu aan dat het, via het Directoraat-Generaal voor de Kwaliteit van Landbouw- en Lokale Producten, producenten en bedrijven van landbouw- en voedingsproducten zal steunen die deelnemen aan de volgende editie van Alimentaria&Hostelco, die van 18 tot 21 maart in Barcelona wordt gehouden.
Met dit in gedachten is er een stand van 100 vierkante meter aangekocht en ontworpen, die zich zal bevinden in Hal 1 van het Gran Via expositiecentrum op de Fira de Barcelona, onder het thema “Vier eilanden om van te genieten”, waar je bedrijven en producten kunt ontdekken zoals de BOB Oli de Mallorca olie, BOB Binissalem wijn, BOB Mahón-Menorca kaas, met producenten zoals de BOB Mahón-Menorca kaas, de BOB Mahón-Menorca kaas en de BOB Mahón-Menorca wijn. Mahón-Menorca, met producenten zoals Torralba en Coinga; producten van Ametlla de Mallorca BGA, van Camp Mallorquí en Fet a Sóller; Xoriguer de Gin de Mahón; het bedrijf Dos Perellons, dat op de beurs Herbes de Mallorca en Palo de Mallorca zal presenteren; de Cooperativa de Formentera; producten van Flor de Sal (Mallorca) en Salinas de la Concepción (Menorca).
Het Directoraat-Generaal voor de Kwaliteit van Landbouw- en Lokale Producten stelt 60.000 euro beschikbaar om lokale producten van de Balearen op de beurs onder de aandacht te brengen.
In dit verband legde de directeur-generaal, Joan Llabrés, uit dat in deze editie, die aanstaande maandag opent, “de ruimte voor exposanten en ook het aantal leveranciers is verdubbeld ten opzichte van andere jaren”. “De agrovoedingsindustrie betekent economische diversificatie en toegevoegde waarde voor onze landbouw”, voegde hij eraan toe. Daarnaast is er een reeks proeverijen en culinaire demonstraties georganiseerd in samenwerking met de Vereniging van Balearenkoks (Ascaib).
Op de eerste dag van de beurs zal chef-kok José Cortés bijvoorbeeld een gerecht bereiden van bombeta-rijst uit Sa Pobla met amandelmelk doordrenkt met Mimaterra en IGP Ametlla de Mallorca; jonge chef-koks José María Borrás en Pau Sintes zullen een proeverij van DOP-kazen uit Mahón-Menorca organiseren; de DO Binissalem zal de wijn 100% Prensal Blanco 2023 proeven; Cata Pons zal ‘Pulled Xot’ koken met biologische Mallorcaanse lam, terwijl Miquel Serra aardappel coca met johannesbroodmeel en geroosterde porsella met DOP Oli de Mallorca en Flor de Sal des Trenc zal aanbieden. De demonstraties op deze eerste dag worden afgesloten met een groentetaart in Mallorcaanse stijl met DOP Oli de Mallorca en sardientjes in azijn van Marga Brunet.
Naast de bedrijven en producten die met steun van de Conselleria naar Barcelona reizen, zullen er ook andere eigen stands zijn, zoals IGP Sobrassada de Mallorca, Mallorca Distilery, Mega Raw Bar, Marí Mayans, Mas Crespo, Quely en Horno Santo Cristo.
Volgens de organisatoren van Alimentaria&Hostelco worden er tijdens de vier beursdagen in totaal 100.000 vakbezoekers verwacht.
Bron: Agentschappen
