Op 16 juni is het weer tijd voor de Wereldtapasdag (Día Mundial de la Tapa). Tapas zijn wereldberoemd, daarom worden deze kleine hapjes uitbundig gevierd met een eigen internationale feestdag. Het eten van tapas is een diepgewortelde gewoonte in de Spaanse cultuur. Het is een uiterst populaire, culinaire en sociale ervaring. Spanje heeft dan ook het hoogste aantal bars per inwoner ter wereld (1 bar per 175 inwoners). In de meeste van deze bars kun je ook tapas eten en meer dan de helft (58%) biedt gratis tapas bij elk drankje. Ga je dit jaar met ons mee eten?
Uit een onderzoek is gebleken dat de tapasgewoonten van de lokale bevolking en toeristen in Spanje sterk verschillen. De toerist is gemakkelijk te herkennen aan het feit dat hij graag sangria bij zijn tapas drinkt, terwijl de Spanjaarden liever een lekker fris biertje (73%) of een glas wijn drinken. De meest populaire tapas onder toeristen zijn tortilla en paella. Serranoham en patatas bravas (gebakken aardappeltjes met een pittige tomatensaus) zijn zowel bij toeristen als bij de lokale bevolking erg geliefd.
Tot de favoriete tapas van de lokale bevolking behoren croquetas (warme, knapperige kroketten met een romige bechamelsaus en een vulling van ham), calamares (gefrituurde inktvisringen) en ensaladilla rusa (verwarrend genoeg Russische salade genoemd) van aardappelen. Tapas worden het liefst in het weekend gegeten (84,6%). Tapas worden het liefst op zaterdagavond met vrienden of op zondag met het gezin gegeten.
Gemiddeld worden er 1-3 tapas gegeten, maar tijdens het drukste moment op zaterdagavond (tussen 20.00 en 22.00 uur) stijgt dit aantal tot meer dan 5 tapas per persoon. Misschien is het geheim om niet te dronken te worden wel één tapa per drankje?
Een tapa (meervoud: tapas) is de benaming voor een Spaans hapje. Traditioneel is een tapa een smakelijk hapje dat in Spaanse cafés wordt geserveerd bij een alcoholisch drankje (bier, wijn, sherry). Soms worden in Spaanse cafés (vooral in Andalusië en het binnenland) automatisch een of meerdere tapas gratis bij het bestelde drankje geserveerd.
De oorsprong van de tapa is omstreden, maar het staat vast dat het woord “tapa” (meervoud tapas) is afgeleid van het Spaanse werkwoord “tapar”, dat bedekken of afdekken betekent. “Tapa” kan dus letterlijk worden vertaald met “bedekken”.
Vanwege deze betekenis wordt vaak aangenomen dat tapas zijn ontstaan uit de gewoonte om een drankje letterlijk af te dekken met een stuk brood en/of een plakje ham, bijvoorbeeld om te voorkomen dat er vliegen in het glas komen.
Bron: agentschappen
