Op 11 november draait alles om Singles Day van AliExpress, de loterij Once’s 11/11 in Spanje of het begin van carnaval in Nederland, België en Duitsland, maar het is ook de internationale dag van de churros. In Spanje eet men churros het liefst met chocolade als “chocolate con churros”, wie kent dat niet? Maar zijn churros eigenlijk Spaans?
Hoewel veel mensen ervan uitgaan dat churros een Spaanse uitvinding zijn, blijkt dat dit waarschijnlijk niet het geval is. Sommigen beweren dat ze uit China komen, anderen zeggen dat ze uit Portugal komen, omdat de Portugezen churros of iets soortgelijks onder de naam “Youtiao” uit China zouden hebben geëxporteerd.
Als dit verhaal klopt, dan zijn de churros zoals we die vandaag kennen vanuit Portugal naar Spanje gekomen, waar deze lekkere snack werd geperfectioneerd door er suiker overheen te strooien en natuurlijk warme chocolademelk toe te voegen. Er is echter ook een theorie dat de churros eigenlijk zijn uitgevonden door Spaanse herders, die oud brood meenamen als gefrituurde churros.
Hoe dan ook, vandaag de dag kennen we churros als de typische “chocolate con churros” in Spanje, en ze zijn gewoon een heerlijke traktatie, op elk moment van de dag. Churros kunnen ’s ochtends worden gegeten, maar ook ’s middags of als merienda. Ze worden ook graag gegeten op 1 januari, na de jaarwisseling, als eerste ontbijt van het jaar.
In Spanje zijn er ook verschillende varianten, zoals porras, ruedas en tallos (in Cádiz en Málaga), calentitos (in Sevilla en Huelva) en tejeringos of jeringos (in Córdoba). Daarnaast zijn er gevulde churros met slagroom, chocolade of banketbakkersroom.
Bron: agentschappen
