11 november staat in het teken van AliExpress Singles Day of de Once’s 11/11 loterij in Spanje of het begin van Carnaval in Nederland, België en Duitsland, maar het is ook Internationale Churros Dag. In Spanje eet men churros het liefst met chocolade als “chocolate con churros”, wie kent dat niet? Maar zijn churros eigenlijk Spaans?
Hoewel veel mensen aannemen dat churros een Spaanse uitvinding zijn, blijkt dat waarschijnlijk niet zo te zijn. Sommigen beweren dat ze uit China komen, anderen zeggen dat ze uit Portugal komen omdat de Portugezen churros of iets dergelijks uit China exporteerden onder de naam “youtiao”.
Dus als dit verhaal waar is, dan zijn churros zoals we ze nu kennen vanuit Portugal naar Spanje gekomen, waar deze heerlijke snack werd geperfectioneerd door het te bestrooien met suiker en natuurlijk warme chocolademelk toe te voegen. Er is echter ook een theorie dat churros eigenlijk zijn uitgevonden door Spaanse herders die oud brood meenamen als gefrituurde churros.
Hoe dan ook, vandaag de dag kennen we churros als de typische “chocolate con churros” in Spanje, en ze zijn gewoon een heerlijke traktatie, op elk moment van de dag. Churros kunnen ’s ochtends worden gegeten, maar ook tijdens de lunch of als merienda. Ze worden ook gegeten op 1 januari na Nieuwjaar als het eerste ontbijt van het jaar.
In Spanje zijn er ook verschillende soorten, zoals porras, ruedas en tallos (in Cádiz en Málaga), calentitos (in Sevilla en Huelva) en tejeringos of jeringos (in Córdoba). Er zijn ook gevulde churros met slagroom, chocolade of banketbakkersroom.
Bron: Agentschappen
