Hoe kouder het is, hoe meer soep Spanjaarden eten. En dit wordt ook weerspiegeld in de verkoop in supermarkten en winkels. In de eerste maanden van dit jaar is de vraag naar soep aanzienlijk gestegen door het koude weer in veel delen van Spanje in januari en februari. Dit blijkt uit gegevens die Grupo Gallo heeft gepubliceerd op Wereld Soep Dag (4 maart).
Dit jaar was de consumptie van soep een van de belangrijkste manieren om de lage temperaturen in sommige delen van het land te bestrijden. Deze trend werd weerspiegeld in de stijging van 6% van de marktvraag naar bouillons (kaldos), het belangrijkste ingrediënt in soepen, in de eerste twee maanden van het jaar.
Dit percentage heeft waarschijnlijk invloed op de ontwikkeling van de soepconsumptie per persoon, die de afgelopen tien jaar stabiel is gebleven tussen 0,18 en 0,21 liter per persoon per jaar.
U kunt hier heerlijke soeprecepten vinden
Bron: Agentschappen
